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학교급식에서 사용되는 식재료에 대한 학부모의 인식조사
Parents' Perception on Using Agricultural Products in School Food Service Operations

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  • 발행기관
    한국학교보건학회 바로가기
  • 간행물
    한국학교보건학회지 KCI 등재후보 바로가기
  • 통권
    Vol.19 No.2 (2006.12)바로가기
  • 페이지
    pp.37-47
  • 저자
    양일선, 이보숙, 이소정, 김혜영, 이해영, 정현영
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A162408

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원문정보

초록

영어
Purpose : This study was to performed to investigate on the knowledge, atitues of Parents toward the use of food materials at school fod service and to provide schol mea l management with basic data to improvement of food purchasing guideline Methods rents who have children atending in elementary school or midle, high schol. The questionnaires we re administered from July to September, 2003. For the statistical analysis, SPS(12.0) was used to conduct th e descriptive analysis.Results : The results were as folows: seventy percent of the parents important. 'nutrition' and 'education' was next. Most parents wanted using food products produced in Korea for the safe and students' health. But 60% said it could not purcha se because of expensive price. About consuming regional agricultural products for school food service, 90% of parent welcomed.Conclusion quality and purchasing criteria ned to be developed for helping parent to do fod inspection. the parent should improve their knowledges on the food quality stadards. This result sugests that efective fod supply system in school food service of central goverment and autonomy also should be prepared.

목차

ABSTRACT
 Ⅰ. 서 론
  1. 연구의 배경 및 필요성
 Ⅱ. 연구내용 및 방법
  1. 조사대상 및 방법
  2. 조사내용 및 통계분석 방법
 Ⅲ. 연구결과
  1. 일반사항
  2. 학부모의 식재료 검수 경험 및 의견
  3. 학교급식 식재료 만족도
  4. 우리 농산물 관련 인식도
  5. 지역사회 농산물 관련 인식도
  6. 과잉 생산 농산물 관련 인식도
 Ⅳ. 고찰
 Ⅴ. 결론 및 제언
 참고문헌

키워드

school food service; parents' perception; agricultural products

저자

  • 양일선 [ Il Sun Yang | 연세대학교 식품영양학과 ]
  • 이보숙 [ Bo Sook Yi | 한양여자대학교 식품영양과 ]
  • 이소정 [ So Jung Lee | 연세대학교 식품영양과학연구소 ]
  • 김혜영 [ Hye Young Kim | 연세대학교 식품영양과학연구소 ]
  • 이해영 [ Hae Young Lee | 상지대학교 식품영양학과 ]
  • 정현영 [ Hyun Young Jung | 연세대학교 식품영양과학연구소 ] 교신저자

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국학교보건학회 [The Korean Society of School Health]
  • 설립연도
    1987
  • 분야
    의약학>예방의학
  • 소개
    한국학교보건학회는 1987년 8월 21일 학교보건에 관심을 가지고 있던 학계 및 교육행정계 인사 등 13인이 참여한 가운데 서울대학교 보건대학원에서 발기인대회를 개최하였다. 그 후 동년 9월 25일 전국에 있는 학교보건전문가 200인이 회원으로 참석한 가운데 서울팔레스호텔에서 창립총회를 개최하였다. 본 학회는 회장 1인, 부회장 2인, 이사 20인 내외와 감사 2인을 두도록 되어 있다. 회장 임기는 2년(중임 가능)이며, 이사진 구성은 각계 학교보건에 관심을 갖는 다양한 인력의 참여를 위하여 교수, 행정관, 실무자가 두루 포함되도록 하였다. 회원자격은 학교보건분야의 학식과 경험이 있는 자로서 학교보건학계와 학교보건실무자 중 학회의 목적에 동의하는 자로서, 전공영역별로는 간호학, 의학, 영양학, 체육학, 보건학, 교육학, 치의학, 약학, 한의학 및 관련분야 전공 교수 및 교사, 행정직이 포함되어 있다.

간행물

  • 간행물명
    한국학교보건학회지 [The Journal of the korean society of school health]
  • 간기
    연3회
  • pISSN
    1225-9608
  • eISSN
    2288-9957
  • 수록기간
    1988~2026
  • 등재여부
    KCI 등재
  • 십진분류
    KDC 372 DDC 610

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