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특집 : 한국보건정책의 현재와 미래
학교 식중독 예방대책
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- 발행기관
- 한국학교보건학회 바로가기
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- 간행물
- 한국학교보건학회지 바로가기
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- 통권
- Vol.14 No.1 (2001.06)바로가기
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- 페이지
- pp.29-37
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A162132
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원문정보
목차
서론
본론
1. 식중독 건수 및 건당 환자발생의 대형화
2 학교에서 밭생한 집단 식중독 유형의 다양화
3. 집단환자 발생시 보고 지연으로 인한 원인균규명 곤란 및 사후관리 미흡
II. 우리나라의 학교급식 관리실태 및 문제점
1. 영양사의 업무부담 과다와 위생관리 전문인력의 미배치
2. 제도적 관리 및 감시 인력부족
3. 관련부처의 다원화
4. 식품위생에 관한 교육，홍보 및 감시부족
5. 급식업소에서의 잘못된 식품의 관리 • 조리 · 가공·배식
III. 학교급식 식중독예방을 위한 관리 대책
1. 학교급식 및 집단급식소의 위생관리체계 보완 및 강화
2. 감시체계의 강화와 식품위생사범 형사처벌 강화
3. 체계적인 보고체계의 강화
4. 학교급식 위생업무 강화를 위한 영양사의 적용확대 및 위생업무강화
5. 식중독 발생 통계 보완
6. 고위험식품에 대한 표준화된 작업절차의 개발
7. 지속적 위생교육 및 홍보를 위한 전담기구 및 체계 구축
8. 유관부서와의 효과적인 업무 수행 및 부처간의 협의체 구성
9. 학교교육을 통한 식품위생 관련 교육 강화
10. HACCP Systems의 도압
요약 및 결론
참고문헌
저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국학교보건학회 [The Korean Society of School Health]
- 설립연도
- 1987
- 분야
- 의약학>예방의학
- 소개
- 한국학교보건학회는 1987년 8월 21일 학교보건에 관심을 가지고 있던 학계 및 교육행정계 인사 등 13인이 참여한 가운데 서울대학교 보건대학원에서 발기인대회를 개최하였다. 그 후 동년 9월 25일 전국에 있는 학교보건전문가 200인이 회원으로 참석한 가운데 서울팔레스호텔에서 창립총회를 개최하였다. 본 학회는 회장 1인, 부회장 2인, 이사 20인 내외와 감사 2인을 두도록 되어 있다. 회장 임기는 2년(중임 가능)이며, 이사진 구성은 각계 학교보건에 관심을 갖는 다양한 인력의 참여를 위하여 교수, 행정관, 실무자가 두루 포함되도록 하였다. 회원자격은 학교보건분야의 학식과 경험이 있는 자로서 학교보건학계와 학교보건실무자 중 학회의 목적에 동의하는 자로서, 전공영역별로는 간호학, 의학, 영양학, 체육학, 보건학, 교육학, 치의학, 약학, 한의학 및 관련분야 전공 교수 및 교사, 행정직이 포함되어 있다.
간행물
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- 간행물명
- 한국학교보건학회지 [The Journal of the korean society of school health]
- 간기
- 연3회
- pISSN
- 1225-9608
- eISSN
- 2288-9957
- 수록기간
- 1988~2025
- 등재여부
- KCI 등재
- 십진분류
- KDC 372 DDC 610
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