Earticle

현재 위치 Home

논문

VALS2에 따른 서구 외식문화의 포지셔닝에 관한 연구
A Study on the Positioning of Western Food Service on VALS2

첫 페이지 보기
  • 발행기관
    한국식공간학회 바로가기
  • 간행물
    식공간연구 바로가기
  • 통권
    제6권 제1호 (2011.06)바로가기
  • 페이지
    pp.61-76
  • 저자
    이승미, 이인옥, 정소연
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A161154

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
The western world is accepted as idealized images to the Korean after repetitive learning via the cultural contents for broadcasting, i.e. TV drama series and movies from the West. The objective of this study was to examine how the western food and restaurants were perceived by the members of society, whether and how the value sets and lifestyles of the members had an impact on perceiving and using the western eateries, thus to establish an academic and systematic theory about the issues concerning the dining out culture. For the empirical data, 200 interviewees were selected through convenience sampling for the face-to-face interview survey and the on-line survey was conducted for judgment samples of 200 persons out of the target population that were the customers between 20s and 40s who lived in Seoul during August 19, 2010 to August 27, 2010. Statistical analysis was performed on the collected data using SPSS 12.0.

목차

Abstract
 I. 서론
 II. 이론적 배경
  1. VALS2(Value and Life-style)
  2. 외래 문화의 전파 및 수용
  3. 포지셔닝(Positioning)
 Ⅲ. 연구방법
  1. 조작적 정의 및 설문지 구성
  2. 조사 개요
  3. 가설의 설정
 Ⅳ. 연구결과
  1. 표본의 일반적 특성
  2. 신뢰성 및 타당성 검증
  3. 연구가설의 검증
 Ⅴ. 결론
 참고문헌

키워드

VALS2 Food Service Positioning Dinning Culture Broadcasting Content Life-Style

저자

  • 이승미 [ Lee Seung Mi | 배화여자대학 전통조리과 외래교수. ] 교신저자
  • 이인옥 [ Lee In Ok | 배화여자대학 전통조리과 외래교수. ]
  • 정소연 [ Jung So Yeoun | 혜천대학교 식품과학계열 겸임 교수. ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식공간학회 [The Table & Food Coordinate of Korea]
  • 설립연도
    2005
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본 학회는 식공간을 단지 아름답게 장식된 모습의 전시용으로 보여주는 것에 그치는 것이 아니라 학문적 연구를 바탕으로 실용성과 심미성을 동시에 갖춘 이상적인 공간으로 발전시켜 한국 식문화 발전에 기여하고자 한다.

간행물

  • 간행물명
    식공간연구 [JOURNAL OF THE TABLE & FOOD COORDINATE]
  • 간기
    반년간
  • pISSN
    1976-3182
  • 수록기간
    2006~2012
  • 등재여부
    KCI 등재후보
  • 십진분류
    KDC 594 DDC 641

이 권호 내 다른 논문 / 식공간연구 제6권 제1호

    피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

    함께 이용한 논문 이 논문을 다운로드한 분들이 이용한 다른 논문입니다.

      출처 : 네이버학술정보

        0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.

        페이지 저장
        소속기관 조회
        이용자님의 소속기관(단체)이 서비스에 가입되어 있는지 확인해 보십시오.
        기관회원에 소속되어 있는 이용자는 원문을 무료로 이용할 수 있습니다.