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우렁쉥이 추출물의 항산화 및 리파아제 저해활성 효과
Antioxidant and Anti-lipase Activity in Halocynthia roretzi Extracts

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제43권 제4호 (2011.08)바로가기
  • 페이지
    pp.464-468
  • 저자
    권태형, 김진기, 김태완, 이진욱, 김준태, 서현주, 김민정, 김충곤, 전득산, 박년호
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A150406

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원문정보

초록

영어
Halocynthia roretzi is one of the most important cultured marine species on the southern coast of Korea. Samples were extracted using methanol (ME), ethanol (EE) and water (WE) to evaluate the antioxidant activities and antilipase activity in Halocynthia roretzi extracts. Antioxidant potentials of the samples were determined by poly-phenol content, flavonoid content, free radical scavenging activity, reducing potential, and chelating activity. The ME showed significant scavenging activity (1176 μg/mL IC50 for DPPH, and 895 μg/mL IC50 for ABTS assay). The IC50 for lipase inhibition activity was 12,021, 6,004, and 14,979 μg/mL in the ME, EE, and WE, respectively. In conclusion, Halocynthia roretzi extracts exhibited antioxidant activities and anti-lipase activity. These results suggest that Halocynthia roretzi extracts can be potentially used as a source of antioxidant and antiobesity agents.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  시료 준비
  폴리페놀 및 플라보노이드 함량
  DPPH radical 소거능 활성
  ABTS radical 소거능 활성
  환원력
  금속 봉쇄력
  리파아제 저해 활성
 결과 및 고찰
  폴리페놀 및 플라보노이드 함량
  DPPH radical 소거능 활성
  ABTS radical 소거능 활성
  환원력환원력
  금속봉쇄력
  리파아제 저해 활성
 요약
 문헌

키워드

Halocynthia roretzi lipase inhibition antioxidant total polyphenol content

저자

  • 권태형 [ Tae-Hyung Kwon | 경북해양바이오산업연구원 ]
  • 김진기 [ Jin-Ki Kim | 안동대학교 ]
  • 김태완 [ Tae-Wan Kim | 안동대학교 ]
  • 이진욱 [ Jin-Wook Lee | 경북해양바이오산업연구원 ]
  • 김준태 [ Jun-Tae Kim | 경북해양바이오산업연구원 ]
  • 서현주 [ Hyun-Ju Seo | 안동대학교 ]
  • 김민정 [ Min-Jeong Kim | 안동대학교 ]
  • 김충곤 [ Choong-Gon Kim | 경북해양바이오산업연구원 ]
  • 전득산 [ Deuk-San Jeon | 경북해양바이오산업연구원 ]
  • 박년호 [ Nyun-Ho Park | 재단법인 경북해양바이오산업연구원 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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