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포스터 발표 : 식품 및 바이오신소재

Effects of Microw ave Extraction Processes on Antioxidant Activities of Lithospermum erythrorhizon

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    한국생물공학회 학술대회 바로가기
  • 통권
    2011년도 한국생물공학회 춘계학술발표대회 (2011.04)바로가기
  • 페이지
    pp.201-201
  • 저자
    Ji Seon KIM, Yong Chang SEO, Woon Yong CHOI, Young Ock KIM, Seon Woo CHA, Hyeon Yong LEE
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A144787

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원문정보

초록

영어
Lithospermum erythrorhizon, medicinal herb has been used as foods and cosmetics colourings for many years. In this studies, L. erythrorhizon was extracted by microwave extraction processes at 1300 W and 120 ℃ for 5 minutes. Its antioxidant activities were compare to three extracts from other processes : water extraction for 24 hours at 100 ℃ and 60 ℃, and 70% ethyl alcohol extraction for 24 hours at 60 ℃. The total phenol content of the extract from microwave extraction was measured as 10.12 μg/㎖ｦ, compared to 8.21, 8.17, 7.74 μg/㎖from water extraction at 100 ℃ and 60 ℃, and 70% ethyl alcohol extraction at 60 ℃, respectively. The extract from microwave extraction effectively inhibited SOD-like activity to 16.56%, which was higher than 11.41%, 10.28% and 8.25% from water extraction at 100 ℃ and 60 ℃, and 70% ethyl alcohol extraction at 60 ℃, respectively. The extract from microwave process also showed the strong reducing power as 3.09% optical density, compared to 2.7% from 70% ethyl alcohol extraction at 60 ℃. From the results, microwave extraction processes could enhance antioxidant activities of L. erythrorhizon by increasing the extraction yields of total phenol contents by intensifying input power at short periods of time.

키워드

Lithospermum erythrorhizon Antioxidant Activity Microwave Extraction

저자

  • Ji Seon KIM [ Medical & Bio-Material Research Center and Department of Biomaterials Engineering College of Bioscience and Biotechnology, Kangwon National University, Chuncheon 200-701. ]
  • Yong Chang SEO [ Medical & Bio-Material Research Center and Department of Biomaterials Engineering College of Bioscience and Biotechnology, Kangwon National University, Chuncheon 200-701. ]
  • Woon Yong CHOI [ Department of Biomaterials Engineering College of Bioscience and Biotechnology, Kangwon National University, Chuncheon 200-701. 2Departmen of Herbal Crop Research, National Institute of Horticultural &Herbal Science, RDA, Eurnseong 369-873. ]
  • Young Ock KIM [ Departmen of Herbal Crop Research, National Institute of Horticultural &Herbal Science, RDA, Eurnseong 369-873. ]
  • Seon Woo CHA [ Departmen of Herbal Crop Research, National Institute of Horticultural &Herbal Science, RDA, Eurnseong 369-873. ]
  • Hyeon Yong LEE [ Medical & Bio-Material Research Center and Department of Biomaterials Engineering College of Bioscience and Biotechnology, Kangwon National University, Chuncheon 200-701. ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    한국생물공학회 학술대회
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    1985~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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