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화학/분석(Chemistry/Analysis)

들깻잎과 생산환경에서 분리한 Bacillus cereus의 독소 유전자와 항생제 감수성 분석
Profiles of Toxin Genes and Antibiotic Susceptibility of Bacillus cereus Isolated from Perilla Leaf and Cultivation Areas

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제43권 제2호 (2011.04)바로가기
  • 페이지
    pp.134-141
  • 저자
    김세리, 이지영, 이서현, 류경열, 박경훈, 김병석, 윤요한, 심원보, 김경열, 하상도, 윤종철, 정덕화
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A142128

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원문정보

초록

영어
Two-hundred Bacillus cereus isolated from perilla leaf cultivation areas in Miryang, Korea were investigated for toxin genes and antibiotic susceptibility. Toxigenic patterns of isolates were identified to be 11 groups through toxin gene profiles. 21% of strains isolated from the perilla leaves had both enterotoxin and emetic toxin. Toxin genes entFM (100%), nheA (100%) and hblA, C, D (65.5%) were frequently found in the perilla leaves, whereas EM (21.0%) was less common.
Most isolates were susceptible to 10 antibiotics, but they were highly resistant to penicillin (100%), ampicillin (100%), oxacillin (94.9%), amoxicillin-clavulanic acid (95.6%), cefazolin (78.2%), and rifampicin (58.0%). These results indicate that food-borne outbreak caused by B. cereus might lead to diarrhea and emetic syndromes.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  장소 선정 및 시료 채취
  B. cereus 분리 및 동정
  독소유전자 분석
  항생제 감수성 시험
 결과 및 고찰
  B. cereus의 오염분포
  B. cereus의 독소 유전자 분석
  항생제 내성 분석
 요약
 문헌

키워드

perilla leaves Bacillus cereus toxigenic genes antibiotic susceptibility

저자

  • 김세리 [ Se-Ri Kim | 농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물과 ]
  • 이지영 [ Ji-Young Lee | 농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물과 ]
  • 이서현 [ Seo-Hyun Lee | 농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물과 ]
  • 류경열 [ Kyoung-Yul Ryu | 농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물과 ]
  • 박경훈 [ Kyeong-Hun Park | 농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물과 ]
  • 김병석 [ Byung-Seok Kim | 농촌진흥청 기획조정관 행정법무담당관실, ]
  • 윤요한 [ Yo-Han Yoon | 숙명여자대학교 생활과학부 식품영양학과 ]
  • 심원보 [ Won-Bo Shim | 경상대학교 응용생명과학부 ]
  • 김경열 [ Kyoung-Yul Kim | 경상대학교 응용생명과학부 ]
  • 하상도 [ Sang-Do Ha | 중앙대학교 식품공학과 ]
  • 윤종철 [ Jong-Chul Yun | 농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물과 ]
  • 정덕화 [ Duck-Hwa Chung | 경상대학교 응용생명과학부 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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