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업종별 메뉴의 색채배색에 관한 연구
A Study for the menu color Combination in Each Food Products
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- 발행기관
- 한국식공간학회 바로가기
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- 간행물
- 식공간연구 바로가기
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- 통권
- 제4권 제1호 (2009.06)바로가기
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- 페이지
- pp.15-24
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A140749
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- Food plays a central role in determining taste based on colors of primary vision before perceiving real taste. By associating images of tastes through colors, such colors serve as the determinants of choosing food, while, most consumers would enjoy a more sensory preferable food, by applying food colors and, using colors good enough for taste. Thus, the research thesis was aimed at making an analysis on each color combination of food menus, developing products or menus, and design of food, to enhance the food delivery industry. The result indicated that preferred colors of each food were mainly consisted of pale white with black food, under the influence of health-oriented consumer patterns, while, the color combination frequency of each field took on the most similar form.
목차
Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 이론적 배경
Ⅲ. 연구내용 및 방법
1. 연구대상
2. 조사대상 선정 및 분석방법
Ⅳ. 연구결과 및 고찰
1. 업종별 색채 배색 분석 결과
Ⅴ. 결론 및 제언
Ⅵ. 문헌
키워드
color combination frequency food menus taste products저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국식공간학회 [The Table & Food Coordinate of Korea]
- 설립연도
- 2005
- 분야
- 농수해양>식품과학
- 소개
- 본 학회는 식공간을 단지 아름답게 장식된 모습의 전시용으로 보여주는 것에 그치는 것이 아니라 학문적 연구를 바탕으로 실용성과 심미성을 동시에 갖춘 이상적인 공간으로 발전시켜 한국 식문화 발전에 기여하고자 한다.
간행물
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- 간행물명
- 식공간연구 [JOURNAL OF THE TABLE & FOOD COORDINATE]
- 간기
- 반년간
- pISSN
- 1976-3182
- 수록기간
- 2006~2012
- 등재여부
- KCI 등재후보
- 십진분류
- KDC 594 DDC 641
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