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초록

영어

The stability of cream containing lotus leaf extract (LLE) was evaluated. Stability pH and viscosity were measured at 3 different temperatures (25℃, 45℃ and 65℃), and at room temperature under the sun light at 2 day intervals during 12 days. The cleansing cream and foam cleansing containing the extract did not show a significant pH change at the different temperatures. However, the pH of the cleansing cream and foam cleansing containing LLE slightly decreased at 25℃. They showed a high stability at temperature conditions (45℃ and 65℃) and under the sun light condition. The cleansing cream and foam cleansing containing LLE did not show a significant viscosity change at 25℃, but had a tendency of decrease at 45℃ and 65℃. There was no significant offflavor and discoloration as well as physical changes such as creaming and cohesion at 25-65℃ and under the sun light condition. And this LLE could be used as a stable functional cosmetic material.

한국어

최근 미용을 목적으로 한 기능성 천연 소재 개발 연구가 다 양하게 이루어지고 있고, 특히 한방이나 민간요법에서 사 용되고 있는 여러 가지 천연 물질들의 항균, 항산화, 미백, 보습 및 피부노화 억제 효과 등이 과학적으로 입증되면서 이 들에 대한 연구가 주목받고 있다 [1-5]. 또한 천연물에 대한 관심이 집중되면서 천연물이 함유하는 특정 성분이나 2차 대사산물인 생리활성 물질은 매우 적은 양으로 현저한 활성 을 나타내는 고부가가치의 물질로서 새로운 물질들이 계속 발굴되고 있다 [6]. 최근에는 환경 친화적이고 자연지향적 인 추세에 따라 화장품에 사용되는 유효성분들도 화학물질 뿐만 아니라 식물 유래의 천연물이 그 유용성을 기반으로 하 여 여러 가지 형태로 화장품에 배합되어 이용되고 있다 [7]. 피부는 항상 산소와 접촉하고 있으며 태양 자외선에 노출 됨으로써 활성 산소종 (reactive oxygen species, ROS)으로 유도된 광산화적 손상을 계속 받게 되며 [8], 시간이 지남에 따라 신진대사를 조절하는 각종 호르몬의 분비가 감소하고, 면역 세포의 기능과 세포들의 활성이 저하되어 생체 내에 필요한 면역 단백질 및 생체 구성 단백질들의 생합성이 줄어 들게 되고, 또한 각종 오염물질과 자외선에 의해 피부가 얇 아지며, 주름이 증가되고, 탄력이 감소될 뿐 아니라, 기미 및 주근깨 등이 증가한다 [9-10]. 연 (蓮, Nelumbo nucifera Gaertiner)은 수련과의 여러 해살이 수생 식물로서 연잎에서 분리된 생리활성 성분으로는 nelumboside, nuciferine, coclaurine 등의 alkaloid류, galic acid와 methyl gallate 등의 aromatic acid류 및 quercetin, isoquercitrin, hyperoside, rutin, kaempferol 등의 flavonoid 류가 있다 [11-13]. 폴리페놀 성분을 다량 함유하고 있는 연잎은 항산화, 미 백 등의 기능성을 기대할 수 있으며, 또한 현재 화장품 소 재로서의 효능 평가에 대한 연구 [14], 연잎의 지질저하 효 과 [15], 연의 부위별 항산화 [16-18], 항균 [19] 등이 보고되고 있으나, 제형안정성에 대한 연구는 미비한 실정이다. 본 연구에서는 연잎 추출물 (Lotus Leaf Extract, LLE)의 생리활성 평가 [15]의 후속 연구의 일환으로 연잎 추출물을 함유한 화장품의 안정성을 평가하였다. 일반적으로 화장품 제형을 제조시 유효물질을 1~2%의 농도로 첨가하여 안정성을 평가한다. 본 연구에서는 10% 이상의 연잎 추출물을 일부 정제수를 대체하는 방식으로 첨가하여 제조한 크림의 유화 안정성을 평가하였다. 안정성 평가 지표로 다양한 온도 조 건과 태양광선의 노출 조건하에서 pH 및 점도 등의 변화를 측정하여 화장품 소재로서의 적합성을 확인하였다.

목차

Abstract
 1. 서론
 2. 재료 및 방법
  2.1. 재료 및 기기
  2.2. 연잎 추출물의 제조
  2.3. 연잎 추출물을 함유한 화장품의 제조
  2.4. 연잎 추출물을 함유한 화장품의 안정성 평가
  2.5. pH 측정
  2.6. 점도 측정
  2.7. 변색 및 변취 관찰
 3. 결과 및 고찰
  3.1. 연잎 추출물 함유 화장품의 점도 변화
  3.2. 연잎 추출물 함유 화장품의 pH 변화
  3.3 연잎 추출물 함유 화장품의 관능검사
 감사
 References

키워드

저자

• 최선주 [ Sun Ju Choi | 호서대학교 식품생물공학과 및 식품기능안전연구센터 ]
• 김소영 [ Soyoung Kim | 내추럴초이즈(주) ]
• 정윤주 [ Yoonjoo Jeong | (주)콧데 ]
• 구창섭 [ Chang Sub Ku | (주)콧데 ]
• 하병집 [ Buungjhip Ha | (주)콧데 ]
• 채희정 [ Hee Jeong Chae | 호서대학교 식품생물공학과 및 식품기능안전연구센터, 내추럴초이즈(주) ] Corresponding author

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576