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환경 친화적인 호텔 식음료 서비스 요인이 고객만족·재방문의도에 미치는 영향
A Study of Eco-Friendly Hotel Food & Beverage Service Factors Influencing on Customer Satisfaction and Customer Retention

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  • 발행기관
    관광경영학회 바로가기
  • 간행물
    관광경영연구 바로가기
  • 통권
    제14권 제4호 통권 45호 (2010.12)바로가기
  • 페이지
    pp.123-145
  • 저자
    박정화
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A138914

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원문정보

초록

영어
The purpose of this study is to examine the impact of different factors in eco-friendly services of hotel food and beverage departments in regards to overall customers' satisfaction, and more specifically to customer retention. This empirical study focuses upon the impact of different factors of eco friendly services of hotel food and beverage departments. A questionnaire survey was conducted for investigating 28 attributes of eco friendly services regarding hotel food and beverage departments Deluxe hotels in Seoul. A statistical analysis of the empirical data gathered supports the conclusions as follows: 1)Six statistically significant eco-friendly factors were identified, namely, eco-friendly food, eco-friendly atmosphere, recycling goods, eco-friendly oriented facilities, recycling food waste handling, and energy efficiency. 2) Attributes of eco-friendly services of hotel food and beverage department significantly increases customer satisfaction. 3) Attributes of eco-friendly services of hotel food and beverage department significantly increases customer retention. Although customers are satisfied with the current eco-friendly food and energy efficiency at banquet halls, eco-friendly foods, eco-friendly oriented facilities, and recycling food waste programs have been shown to increase customer retention.

목차

ABSTRACT
 Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 환경 친화적 호텔의 개념 및 현황
  1. 환경 친화적 호텔(eco-friendly hotel)의 개념
  2. 관광호텔의 환경경영 실태
  3. 환경친화적 호텔경영의 선행연구
 Ⅲ. 연구 설계
  1. 연구가설의 설정
  2. 자료의 수집과 분석
  3. 설문지의 구성 및 설문 문항의 도출
  4. 분석방법
 Ⅳ. 분석결과
  1. 표본 집단의 일반특성
  2. 환경친환적인 호텔 식음료 서비스 속성에 대한 인식
  3. 요인분석
  4. 가설 검증
 Ⅴ. 결론
 참고문헌

키워드

Eco-friendly food Eco-friendly atmosphere Recycling goods Eco-friendly oriented facilities Recycling food waste handling and energy efficiency.

저자

  • 박정화 [ Junghwa Park | 경인여자대학 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    관광경영학회 [Tourism Management Research Organization]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광경영학을 실용학문의 체계로 확립하고 실천학문으로 정착시키기 위하여, 관광경영학문을 현실적응에 필요한 연구를 통해 국가관광정책의 방향을 제시하고, 관광사업자들에게는 실질적으로 도움이 되는 경영전략을 제공하며, 연구를 통하여 회원간의 친목도모와 정보교환을 함으로써 상호발전을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광경영연구 [Journal of Tourism Management Research]
  • 간기
    연7회
  • pISSN
    2092-528X
  • 수록기간
    1997~2021
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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