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호텔 식음료종사원의 와인교육에 관한 연구
The study on wine training for hotel's F&B employee

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  • 발행기관
    관광경영학회 바로가기
  • 간행물
    관광경영연구 바로가기
  • 통권
    제7권 제1호 통권 17호 (2003.02)바로가기
  • 페이지
    pp.215-233
  • 저자
    조용효
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A138578

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원문정보

목차

Abstract
 I. 서론
 II. 호텔식음료종사원의 와인교육에 관한 이론
  1. 와인교육자에 관한 이론
  2. 와인교육과정에 관한 이론
  3. 와인교육교재
 III. 선행연구
  1. 정수영의 연구
  2. 주호준의 연구
 IV. 호텔 와인교육의 현황과 문제점
  1. 호텔 와인교육의 현황
  2. 호텔 와인교육의 문제점
 V. 결론
 참고문헌

키워드

와인교육 와인교육교재 식음료 종사원

저자

  • 조용효 [ Cho younghyo | 인터컨티넨탈호텔 식음부 차장 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    관광경영학회 [Tourism Management Research Organization]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광경영학을 실용학문의 체계로 확립하고 실천학문으로 정착시키기 위하여, 관광경영학문을 현실적응에 필요한 연구를 통해 국가관광정책의 방향을 제시하고, 관광사업자들에게는 실질적으로 도움이 되는 경영전략을 제공하며, 연구를 통하여 회원간의 친목도모와 정보교환을 함으로써 상호발전을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광경영연구 [Journal of Tourism Management Research]
  • 간기
    연7회
  • pISSN
    2092-528X
  • 수록기간
    1997~2021
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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