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외식업체의 훈련프로그램과 서비스 품질간의 관련성 분석
A study on understanding the relationship among training program, service quality and customer satisfaction in restaurant settings

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  • 발행기관
    관광경영학회 바로가기
  • 간행물
    관광경영연구 바로가기
  • 통권
    제7권 제1호 통권 17호 (2003.02)바로가기
  • 페이지
    pp.191-213
  • 저자
    장혜자, 박혜정, 곽동경
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A138577

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원문정보

목차

Abstract
 I. 서론
  1. 문제제기
  2. 연구목적
 II. 이론적 고찰
  1. 교육훈련의 정의
  2. 서비스 종사원의 교육의 중요성
  3. 서비스 향상을 위한 외식업체의 교육프로그램
  4. 교육의 효과평가
  5. 서비스 품질과 고객만족
 III. 연구내용 및 방법
  1. 연구모형 및 가설의 설정
  2. 연구내용 및 방법
 IV. 실증분석 결과
  1. 조사대상자의 일반적 특성
  2. 서비스 품질 평가
  3. 교육 프로그램 및 교육의 효과 평가
  4. 교육 프로그램과 서비스 품질 및 고객 만족과의 관계
 V. 결론
 참고문헌

키워드

훈련프로그램 서비스 품질 고객만족 서비스 종사원

저자

  • 장혜자 [ Chang Hyeja | 연세대학교 식품영양과학연구소 전문연구원 ]
  • 박혜정 [ Park Hyejung | 연세대학교 생활관경대학원 급식경영전공 ]
  • 곽동경 [ Kwak Tongkyung | 연세대학교 생활과학대학 식품영양학과, 경기대학교 관광학부 부교수 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    관광경영학회 [Tourism Management Research Organization]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광경영학을 실용학문의 체계로 확립하고 실천학문으로 정착시키기 위하여, 관광경영학문을 현실적응에 필요한 연구를 통해 국가관광정책의 방향을 제시하고, 관광사업자들에게는 실질적으로 도움이 되는 경영전략을 제공하며, 연구를 통하여 회원간의 친목도모와 정보교환을 함으로써 상호발전을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광경영연구 [Journal of Tourism Management Research]
  • 간기
    연7회
  • pISSN
    2092-528X
  • 수록기간
    1997~2021
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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