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IMF시대의 휴양지 관광호텔식당경영 개선방안에 관한 연구 - 경주지역 특1등급 관광호텔을 중심으로 -
Tourist Resort Hotel Restaurant Management under the IMF - Focusing in Kyongju Area -

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  • 발행기관
    관광경영학회 바로가기
  • 간행물
    관광경영연구 바로가기
  • 통권
    제2권 제2호 통권 3호 (1998.08)바로가기
  • 페이지
    pp.141-165
  • 저자
    금경호
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A138496

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6,300원

원문정보

목차

Abstract
 I. 서론
  1. 문제제기와 연구목적
  2. 연구범위와 연구방법
 II. 조사대상 관광호텔식당경영의 현황검토
  1. 관광호텔식당의 영업시설 현황검토
  2. 조직체계의 현황검토
  3. 메뉴와 가격의 현황검토
  4. 노동생산성에 관한 검토
  5. 유료회원제 상품의 현황검토
  6. 전산시스템의 현황검토
 III. 효율적인 관광호텔식당경영을 위한 개선방안
  1. 관광호텔식당의 통폐합과 특성화 전략
  2. 효율적인 조직체계의 구축
  3. 신메뉴개발과 합리적 가격결정
  4. 노동생산성의 향상방안
  5. 유료회원제 상품개발의 방안
  6. 전산시스템 구축의 필요성
 IV. 결론
 참고문헌

저자

  • 금경호 [ Kyongho Kum | 경기대학교 소성관광종합연구소 연구원 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    관광경영학회 [Tourism Management Research Organization]
  • 설립연도
    1997
  • 분야
    사회과학>관광학
  • 소개
    관광경영학을 실용학문의 체계로 확립하고 실천학문으로 정착시키기 위하여, 관광경영학문을 현실적응에 필요한 연구를 통해 국가관광정책의 방향을 제시하고, 관광사업자들에게는 실질적으로 도움이 되는 경영전략을 제공하며, 연구를 통하여 회원간의 친목도모와 정보교환을 함으로써 상호발전을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    관광경영연구 [Journal of Tourism Management Research]
  • 간기
    연7회
  • pISSN
    2092-528X
  • 수록기간
    1997~2021
  • 십진분류
    KDC 326 DDC 338

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