Earticle

현재 위치 Home

연구노트

다양한 식품에서 Campylobacter jejuni 검출을 위한 real-time PCR과 배지배양법의 비교검증
Comparison of Real-Time PCR and Culture Methods for Detection of Campylobacter jejuni in Various Foods

첫 페이지 보기
  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제43권 제1호 (2011.02)바로가기
  • 페이지
    pp.119-123
  • 저자
    천정환, 현지연, 황인균, 곽효선, 한정아, 김무상, 김종현, 송광영, 서건호
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A136664

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
In this study, performances of culture methods using two selective media and real-time PCR were evaluated for detection of Campylobacter jejuni (C. jejuni) in various food samples. Sausage, ground beef, and radish sprouts inoculated with C. jejuni were enriched in Hunt broth and then streaked onto modified cefoperazone charcoal deoxycholate agar and Preston agar, followed by incubation under microaerobic conditions. The enriched Hunt broth (1 mL) was used in real-time PCR assay. No statistical differences were observed in sensitivity among the two selective media and real-time PCR for sausage and ground beef. However, the number of positives by real-time PCR in radish sprouts was much higher than the two selective media (p<0.05). It appears that real-time PCR could be used as an effective screening tool to detect C. jejuni, particularly in foods with a high number of background microflora such as fresh vegetables.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  실험에 사용된 균주
  식품샘플의 준비와 접종
  배지배양법을 이용한 C. jejuni의 검출
  DNA 추출과 Real-time PCR의 실시
  식품 내 정상세균총의 측정
  자료의 분석
 결과 및 고찰
  식품샘플 내 정상세균총의 수준과 영향
  Real-time PCR과 배지배양법의 검출능력비교
 요약
 감사의 글
 문헌

키워드

Campylobacter jejuni real-time PCR culture method selective media

저자

  • 천정환 [ Jung-Whan Chon | 건국대학교 수의과대학 ]
  • 현지연 [ Ji-Yeon Hyeon | 건국대학교 수의과대학 ]
  • 황인균 [ In-Gyun Hwang | 식품의약품안전청 식품미생물팀 ]
  • 곽효선 [ Hyo-Sun Kwak | 식품의약품안전청 식품미생물팀 ]
  • 한정아 [ Jeong-A Han | 식품의약품안전청 식품미생물팀 ]
  • 김무상 [ Moo-Sang Kim | 서울시 보건환경연구원 역학조사팀 ]
  • 김종현 [ Jong-Hyun Kim | 질병관리본부 장내세균과 ]
  • 송광영 [ Kwang-Young Song | 건국대학교 수의과대학 ]
  • 서건호 [ Kun-Ho Seo | 건국대학교 수의과대학 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

이 권호 내 다른 논문 / 한국식품과학회지 제43권 제1호

    피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

    함께 이용한 논문 이 논문을 다운로드한 분들이 이용한 다른 논문입니다.

      출처 : 네이버학술정보

        0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.

        페이지 저장
        소속기관 조회
        이용자님의 소속기관(단체)이 서비스에 가입되어 있는지 확인해 보십시오.
        기관회원에 소속되어 있는 이용자는 원문을 무료로 이용할 수 있습니다.