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연구노트

Resveratrol의 항산화 및 산화촉진 활성이 세포독성에 미치는 영향
Modulation of Cytotoxic Effects of Resveratrol by Its Anti- or Pro-oxidant Properties

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제43권 제1호 (2011.02)바로가기
  • 페이지
    pp.114-118
  • 저자
    김다람, 홍정일
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A136663

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Resveratrol is a polyphenolic compound frequently found in the diet, and its physiological actions have been extensively investigated. In the present study, modulation of the antioxidant and cytotoxic properties of resveratrol at different pHs by various antioxidants were investigated. To measure its antioxidant effects, resveratrol was incubated at different pHs, including 6.5, 7.4, and 8.0. Resveratrol incubated at pH 6.5 showed significantly higher DPPH radical scavenging activity, whereas resveratrol incubated at pH 8.0 did not show antioxidant effects. Resveratrol produced much higher amounts of H2O2 at pH 8.0 than 7.4. The cytotoxic effects of resveratrol on HeLa cells were significantly enhanced by several antioxidants, including superoxide dismutase, N-acetyl cysteine, glutathione, and ascorbic acid. The present results suggest that resveratrol shows anti- or pro-oxidant effects in different cellular organelles according to the pH conditions, and blocking of reactive oxygen species from resveratrol enhances its cytotoxic effects.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  실험재료 및 시약
  세포주 및 세포 배양
  DPPH 라디칼 소거능 측정
  H2O2 생성량 측정
  Resveratrol의 세포독성에 미치는 antioxidant들의 영향평가
  통계처리
 결과 및 고찰
  pH 조건에 따른 resveratrol의 항산화 활성 변화
  다양한 antioxidant 존재 하에서의 resveratrol의 세포독성 변화
 요약
 감사의 글
 문헌

키워드

resveratrol antioxidant prooxidant cytotoxicity reactive oxygen species

저자

  • 김다람 [ Daram Kim | 서울여자대학교 자연과학대학 식품과학부 ]
  • 홍정일 [ Jungil Hong | 서울여자대학교 자연과학대학 식품과학부 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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