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永嘉臺 海神祭 祭需 요리의 원형복원에 대하여
On the Restoration of the Dishes used in H? Sin Je(Sacrifical Service for a Sea God) in Young Ga Dae
영가대 해신제 제수 요리의 원형복원에 대하여

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  • 발행기관
    조선통신사학회 바로가기
  • 간행물
    조선통신사연구 바로가기
  • 통권
    제8호 (2009.06)바로가기
  • 페이지
    pp.107-138
  • 저자
    李京姬, 趙守美, 韓泰文
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A131914

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원문정보

목차

1. 서론
 2. 통신사 사행록에 반영된 永嘉臺 海神祭 祭需
 3. 해신제 제수의 종류
 4. 해신제 제수의 요리법
 참고문헌
 要旨
 Abstract

키워드

해신제 해독제 국조오례의 해유록 일관기 해 저 HaeSInJe HaDokJe KukJoOReEui HaeYuRok IlKwanGi Hae Gang Jeo 海神祭 海纛祭 國朝五禮儀 海游錄 日觀記 醢 菹

저자

  • 李京姬 [ 이경희 | 문화요리학원 원장 ]
  • 趙守美 [ 조수미 | 인제대학교 국어국문학과 강사 ]
  • 韓泰文 [ 한태문 | 부산대학교 국어국문학과 교수 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    조선통신사학회 [Joseon Tongsinsa Society of Korea]
  • 설립연도
    2005
  • 분야
    인문학>역사학

간행물

  • 간행물명
    조선통신사연구 [Journal of Studies in Joseon Tongsinsa]
  • 간기
    반년간
  • pISSN
    1975-9665
  • 수록기간
    2005~2026
  • 등재여부
    KCI 등재후보
  • 십진분류
    KDC 911 DDC 951

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