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Physiological Activity of Apple Flower Leaf

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    한국생물공학회 학술대회 바로가기
  • 통권
    2010 추계학술대회 및 국제심포지움 (2010.10)바로가기
  • 페이지
    pp.205-205
  • 저자
    Sun Ju CHOI, So Young KIM, Yun Jae LEE, Hee Jeong CHAE
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A129406

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원문정보

초록

영어
For the assessment of apple flower leaf extract (AFE) as a functional material, the content of total phenolic compounds, whitening and antioxidant activities and nutritional components of AFE were analyzed.
The AFE contains 57.52% of carbohydrate, 23.23% of crude protein and 4.35% of crude lipid, based on dry matter. The content of total phenolic compounds was measured as 1218.94 ㎍/㎖, and antioxidant activities and whitening activities as 74.85% and 59.18% at a concentration of 250 ㎍/㎖ in 70% ethanol extract, respectively. In conclusion, it is suggested that AFE could be used as an active ingredient for cosmetic products and valuable nutrient source.

키워드

apple flower leaf phenolic compounds antioxidant activities

저자

  • Sun Ju CHOI [ Dept. of Food and Biotechnology and Center for Function and Safety, Hoseo University, Asan 336-795, Korea. ]
  • So Young KIM [ Dept. of Food and Biotechnology and Center for Function and Safety, Hoseo University, Asan 336-795, Korea. ]
  • Yun Jae LEE [ Dept. of Technology Business Incubator Center, Hoseo University, Asan 336-795, Korea. ]
  • Hee Jeong CHAE [ Dept. of Food and Biotechnology and Center for Function and Safety, Hoseo University, Asan 336-795, Korea. ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    한국생물공학회 학술대회
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    1985~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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