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학생 구두 발표 (석사 구두 발표) : 좌장 : 이상현(건국대)

Characterization of oil from Wheat germ by Supercritical Carbon dioxide

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    한국생물공학회 학술대회 바로가기
  • 통권
    2010 추계학술대회 및 국제심포지움 (2010.10)바로가기
  • 페이지
    pp.135-135
  • 저자
    Go-Woon JUNG, Byung-Soo CHUN
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A129211

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
The supercritical fluid extraction (SFE) of wheat germ oil was studied.
Wheat germ oil is used in products such as foods, biological insect control agents, pharmaceuticals and cosmetic formulations, and has been shown to reduce plasma and liver cholesterol in animals and to delay aging.
Wheat germ contains important bioactive compounds such as antioxidants and sterols. Antioxidants of wheat germ include tocopherols, tocotrienols (together abbreviated as tocols and summarized under the term vitamin E), phenolics and carotenoids. Supercritical fluid extraction is an alternative to conventional separation process technique which takes advantage of the enhanced solvent power of supercritical fluids. Supercritical carbon dioxide (SCO2) extraction was applied for bio-industry (foods, medicines, cosmetics, ect) which enable to high value-added business creation.
Independent variables were operating temperature (20~60℃), pressure (10~30MPa) and flow rate (26.81g/min). Oil extraction yield increased with increasing extraction pressure. The extract was analyzed by GC technique. The main fatty acids of wheat germ oil extracted SCO2 were linoleic acid and palmitic acid. β-caroten, an important phytochemical for natural antioxidant in the wheat wheat germ oil extracted by SCO2 was analyzed by UV and GC/FID. Further study is going to investigate the antioxidation of comparing the oils extracted by SCO2 and soxhlet extraction with organic solvent by measuring acid value.

키워드

wheat germ oil supercritical carbon dioxide B-caroten

저자

  • Go-Woon JUNG [ Faculty of Food Science and technology, Pukyong National University, Busan 608-737, Korea. ]
  • Byung-Soo CHUN [ Faculty of Food Science and technology, Pukyong National University, Busan 608-737, Korea. ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    한국생물공학회 학술대회
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    1985~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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