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연구노트

메꽃(Calystegia japonica) 잎 추출물의 함유성분과 생리활성에 관한 연구
Analysis of the Contents and Physiological Activities of Calystegia japonica Leaf Extracts

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제42권 제2호 (2010.04)바로가기
  • 페이지
    pp.250-255
  • 저자
    최복동, 전호성, 이양숙, 주은영, 김남우
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A118612

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원문정보

초록

영어
This study examined the physiological activities as well as the total polyphenol and flavonoid content of water extract (WE), ethanol extract (EE) and hot water extract of Calystegia japonica leaves under high pressure (HWE). The xanthine oxidase inhibitory rate of EE was the highest with a value of 98.89% at a concentration of 1.0 mg/mL, whereas the rate of WE and HWE was over 90% at a concentration of 0.3 mg/mL. The superoxide dismutase (SOD)-like activity of HWE was the highest at 18.88%. The nitrite scavenging abilities were 64.59-66.46% at conditions of pH 1.2 and 1.0 mg/mL, and 52.78-55.89% at pH 3.0. The electron donating ability of EE was the highest with a value of 84.80% at a concentration of 0.1 mg/mL. All extracts showed the highest degree of electron donating at the concentration of 0.1 mg/ mL, and this effect decreased as the extract concentration increased. The EE had the highest content of total polyphenol compound (173.89 mg/g) and flavonoid compounds (40.68 mg/g).

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  실험 재료
  추출물 제조
  Xanthine oxidase 저해 활성
  SOD 유사활성능(Superoxide dismutase-like activity) 측정
  아질산염 소거능(Nitrite-scavenging ability) 측정
  전자공여능(Electron donating ability) 측정
  총 폴리페놀 함량
  총 플라보노이드 함량
  통계처리
 결과 및 고찰
  추출 수율
  Xanthine oxidase 저해활성
  SOD 유사활성능
  아질산염 소거능
  전자공여능
  폴리페놀 함량과 플라보노이드 함량
 요약
 문헌

키워드

Analysis of the Contents and Physiological Activities of Calystegia japonica Leaf Extracts

저자

  • 최복동 [ Bok-Dong Choi | 대구한의대학교 한방생약자원학과 ]
  • 전호성 [ Ho-Sung Jeon | (주)정문 한방생명자원연구소 ]
  • 이양숙 [ Yang-Suk Lee | 대구한의대학교 한방생약자원학과 ]
  • 주은영 [ Eun-Young Joo | 대구한의대학교 한방생약자원학과 ]
  • 김남우 [ Nam-Woo Kim | 대구한의대학교 한방생약자원학과 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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