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열수 녹차추출물이 생쥐의 체중 및 부고환 지방축적 조절에 미치는 영향
Aqueous Spray-dried Green Tea Extract Regulates Body Weight and Epididymal Fat Accumulation in Mice

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제42권 제1호 (2010.02)바로가기
  • 페이지
    pp.103-108
  • 저자
    박필준, 김채욱, 조시영, 라찬수, 서대방, 이상준
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A116803

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원문정보

초록

영어
To obtain the best yield of the beneficial ingredients in green tea, such as catechins, green tea powder is most often prepared by ethyl alcohol extraction. However, the taste, cost and composition of ethyl alcohol extract is different from aqueous spray-dried green tea extract (aq-GTE). Specifically, aq-GTE has a better flavor, lower production costs and higher purity when compared to ethyl alcohol extract. In this study, we elucidated the effect of aq-GTE on diet-induced obesity in male C57BL/6J mice following dose-dependent oral administration of aq-GTE. After eight weeks, the body weight was reduced by 13-17% in mice fed 200 mg/kg bw aq-GTE (12.468±0.45 g; p<0.05) and 20-25% in mice fed 400 mg/kg bw aq-GTE (11.259±0.61 g; p<0.05) when compared with the high-fat diet (HFD) control group mice (14.714±0.95 g; p<0.05).
The correlation between epididymal fat accumulation and body weight also decreased by approximately 26.6% (p<0.05) in mice fed a HFD with aq-GTE 400 mg/kg bw. Finally, serum parameters such as the triglyceride, glucose and cholesterol levels in the HFD groups were reduced by the aq-GTE 400 mg/kg bw diet. Analysis on glutamic-pyruvic transaminase, blood urea nitrogen and development of hepatic steatosis revealed no histologic evidence of hepatotoxicity in HFD mice fed aq-GTE. Overall, our results imply that aq-GTE is able to regulate body weight and fat accumulation in mice.

목차

서론
 재료 및 방법
  열수 녹차추출물
  카테킨 함량 분석
  실험동물 및 사육관리
  실험군 및 실험물질 투여
  혈액 분석
  조직 분석
  통계 처리
 결과 및 고찰
  열수 추출녹차의 카테킨 함량
  사료 섭취량 및 체중 증가량
  지방조직의 무게와 조직 변화
  혈청 내 지질 및 혈당 수준
  조직 분석
 요약
 문헌

키워드

aqueous spray-dried green tea extract epididymal fat anti-obesity body weight.

저자

  • 박필준 [ Pil Joon Park | (주)아모레퍼시픽 기술연구원 ]
  • 김채욱 [ Chae Wook Kim | (주)아모레퍼시픽 기술연구원 ]
  • 조시영 [ Si Young Cho | (주)아모레퍼시픽 기술연구원 ]
  • 라찬수 [ Chan Su Rha | (주)아모레퍼시픽 기술연구원 ]
  • 서대방 [ Dae Bang Seo | (주)아모레퍼시픽 기술연구원 ]
  • 이상준 [ Sang Jun Lee | (주)아모레퍼시픽 기술연구원 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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