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Effect of Lactic Acid Fermentation of Berberis koreana onTyrosinase Inhibition Activity

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    한국생물공학회 학술대회 바로가기
  • 통권
    2009 추계학술대회 및 국제심포지움 (2009.11)바로가기
  • 페이지
    pp.200-200
  • 저자
    Myoung Hoon JEONG, Ling JIN, Ji Hye HA, Eul Kwon CHUNG, Ae Ran CHUNG, Hak Ju LEE, Ha Young KANG, Hyeon Yong LEE
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A115191

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Berberis koreana bark was fermented by Lactobacillus paracasei(L.P) and Bifidobacterium longum B6(B.L) for improving its antioxidant and tyrosinase inhibition activity. Extraction yields of the crude extracts and fermented extracts were 5.32% and 11.52%, respectively. It was found that the fermentation process greatly improved the extraction yield of hard woods. The cytotoxicity of all the fermented extracts on human fibroblast cell line(CCD986SK) was low as 15%, which was lower than the crude extracts as 16-25%. Tyrosinase activity was inhibited as 20.1% and 26.04% for crude extract and fermented extracts, respectively. Antioxidant activity was also evaluated as fellows: for DPPH radical scavenging, highest activity was observed in fermented
extracts as 65.4% at 1mg/ml concentration. For SOD-like test, fermented extracts as 31.9% at 1mg/ml concentration. The total phenol contents in the fermented extracts was increased up to 10 ppm by ultrasonifiction extraction. The result, fells that the bark of Berberis koreana can be
considered as a candidate of new functional cosmetic agents by employing the fermentation process.

키워드

Berberis koreana Bark fermented Tyrosinase inhibition activity Antioxidant activity

저자

  • Myoung Hoon JEONG [ Department of Biomaterials Engineering, College of Bioscience and Biotechnology, Kangwon National University ]
  • Ling JIN [ Department of Biomaterials Engineering, College of Bioscience and Biotechnology, Kangwon National University ]
  • Ji Hye HA [ Department of Biomaterials Engineering, College of Bioscience and Biotechnology, Kangwon National University ]
  • Eul Kwon CHUNG [ Myung Jin Farm Coperation, Inje, Korea. ]
  • Ae Ran CHUNG [ Myung Jin Farm Coperation, Inje, Korea. ]
  • Hak Ju LEE [ Korea Forest Research Institute ]
  • Ha Young KANG [ Korea Forest Research Institute ]
  • Hyeon Yong LEE [ Department of Biomaterials Engineering, College of Bioscience and Biotechnology, Kangwon National University ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    한국생물공학회 학술대회
  • 간기
    반년간
  • 수록기간
    1985~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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