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Possible Use of Organic Acid Treatment and Lactic Acid Bacteria Adjunct Culture for Bioconversion of Palm Kernel Cake as Poultry Feed
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- 발행기관
- 한국생물공학회 바로가기
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- 간행물
- 한국생물공학회 학술대회 바로가기
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- 통권
- 2009 추계학술대회 및 국제심포지움 (2009.11)바로가기
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- 페이지
- pp.198-198
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- 저자
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- 언어
- 영어(ENG)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A115181
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- Palm kernel cake (PKC), a by-product of palm oil industry, is a potential feed source for poultry. However, its use as poultry feed is limited due to its high fiber (mannan) content. Therefore, we have developed bioconversion process to improve the nutritive value of PKC as poultry feed. Previously, we showed successful bioconversion of PKC by solid-state fermentation with novel manannase producing strains, such as Bacillus subtilis MBS1 and Aspergillus oryzae MFO1. In this study, to reduce energy cost for sterilization of substrate, attempts have been made to develop novel fermentation process, which use non-sterilized PKC substrate. We have been
investigated organic acid treatment of PKC substrate to control microbial contamination during fermentation of non-sterilized PKC substrate. Treatment of raw PKC with acetic acid showed reduced level of contaminants, especially Gramnegative bacteria, indicating possible use of organic acid treatment as a cost effect method for semi-aseptic fermentation. As another alternative method to steam sterilization, the use of lactic acid bacteria as adjunct culture for bioconversion of nonsterilized PKC was studied. Addition of Lactobacillus spp. during fermentation of non-autoclaved PKC significantly reduced the growth of contaminant without any
effect on the growth of Aspergillus oryzae MFO1. The level of mannanase production during fermentation of non-sterilized PKC with lactic adjunct culture was comparable to that of autoclaved PKC substrate. These results suggested the possible use of organic acid and lactic strain as adjunct culture to reduce energy cost for the bioconversion of PKC as poultry feed.
키워드
Palm kernel cake Bioconversion Semi-aseptic fermentation Organic acid Lactic acid bacteria저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 공학>생물공학
- 소개
- 이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동
간행물
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- 간행물명
- 한국생물공학회 학술대회
- 간기
- 반년간
- 수록기간
- 1985~2013
- 십진분류
- KDC 476 DDC 576
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