현재 위치
Home
식품 및 바이오신소재
Preparation of Edible Oxygen Barrier Film
-
- 발행기관
- 한국생물공학회 바로가기
-
- 간행물
- 한국생물공학회 학술대회 바로가기
-
- 통권
- 2009 추계학술대회 및 국제심포지움 (2009.11)바로가기
-
- 페이지
- pp.197-197
-
- 저자
-
- 언어
- 영어(ENG)
-
- URL
- https://www.earticle.net/Article/A115176
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- Polysaccharide was utilized to produce edible oxygen barrier film with the combination of film matrix supporting material, glycerin. We prepared edible oxygen barrier film and determined their properties in order to select the most appropriate setting method, moisture barrier material and oxygen barrier material. Blends of polysaccharide were prepared film matrix and the films obtained were characterized in terms of water vapor permeability(WVP), oxygen permeability(OP), mechanical and thermal properties maximum stress(MS), tensile strength(TS), elongation(E), thermogravimetric analysis(TGA), differential scanning calorimetry analysis(DSC).Gelatin, chitosan and curdlan film showed higher tensile strength and moisture barrier properties than any
other film. Gellan gum film as a moisture barrier material had greater tensile strength, elongation and moisture barrier properties than any other films.Lastly, alginic acid film as a gas barrier material showed higher elongation than any other film.
키워드
Edible Oxygen Barrier Film natural polymer film water vapor permeability oxygen permeability저자
간행물 정보
발행기관
-
- 발행기관명
- 한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 공학>생물공학
- 소개
- 이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동
간행물
-
- 간행물명
- 한국생물공학회 학술대회
- 간기
- 반년간
- 수록기간
- 1985~2013
- 십진분류
- KDC 476 DDC 576
이 권호 내 다른 논문 / 한국생물공학회 학술대회 2009 추계학술대회 및 국제심포지움
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)
함께 이용한 논문 이 논문을 다운로드한 분들이 이용한 다른 논문입니다.
출처 : 네이버학술정보
0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.