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오미자 추출물이 비만과 관련된 장내 세균의 생육에 미치는 영향
Effects of Schizandra chinensis Extract on the Growth of Intestinal Bacteria Related with Obesity

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제41권 제6호 (2009.12)바로가기
  • 페이지
    pp.673-680
  • 저자
    정은지, 이운종, 김광엽
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A114243

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
This study was conducted to screen for plant food materials that improve human intestinal microflora, especially microorganisms associated with obesity. Among 30 tested plant food materials, the extract of Schizandra chinensis inactivated Eubacterium limosum, Bacteroides fragilis and Clostridium spp. Additionally, S. chinensis extract was also found to have a growth-promoting effect on Bifidobacterium spp.. The antimicrobial activity and antioxidant activity
of the water extract did not decrease in respond to heating. Additionally, the water extract of S. chinensis did not show a toxic effect on the growth of Caco-2 cells. In vivo feeding tests were performed to investigate the influence of extract on the intestinal microflora in rats. Although the extract did not reduce obesity induced by a high fat diet, it led to significant increase in the population of Bifidobacterium spp. and a decrease in the population of Clostridium spp. in rats. Taken together, these results indicate that S. chinensis could be useful as a functional food component to control intestinal microbial flora.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
 결과 및 고찰
 요약
 문헌

키워드

intestinal microflora antimicrobial activity obesity Schizandra chinensis

저자

  • 정은지 [ Eun-Ji Jeong | 충북대학교 식품공학과/생물건강산업개발연구센터 ]
  • 이운종 [ Woon-Jong Lee | 충북대학교 식품공학과/생물건강산업개발연구센터 ]
  • 김광엽 [ Kwang-Yup Kim | 충북대학교 식품공학과/생물건강산업개발연구센터 ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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