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Antioxidant and Cytoprotective Activity of Castor-aralia (Kalopanax pictus) Leaves

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 18 Number 6 (2009.12)바로가기
  • 페이지
    pp.1523-1527
  • 저자
    Weicheng Hu, Seong-Il Heo, Myeong-Hyeon Wang
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A114194

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
The present study was to investigate the in vitro antioxidant potential of hot water extract and its fractions from dichloromethane (CH2Cl2), ethyl acetate (EtOAc), n-butanol (n-BuOH), and water (H2O) of castor-aralia (Kalopanax pictus) leaves using different antioxidant tests. Among these crude extract and fractions, EtOAc fraction exhibited higher antioxidant potency than others in 1,1-diphenyl-2-pricylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging, reducing power assay, and reactive oxygen species (ROS) scavenging activity. However, CH2Cl2 fraction showed higher hydroxyl radical scavenging and DNA damage protective activity. This work demonstrates the potential of castor-aralia leaves as antioxidant functional food ingredients.

목차

Abstract
 Introduction
 Material and Methods
 Result and Discussion
 References

키워드

antioxidant castor-aralia (Kalopanax pictus) leaf DNA damage reactive oxygen species total phenolics

저자

  • Weicheng Hu [ School of Biotechnology, Kangwon National University ]
  • Seong-Il Heo [ School of Biotechnology, Kangwon National University ]
  • Myeong-Hyeon Wang [ School of Biotechnology, Kangwon National University ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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