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Simultaneous Determination of Sulfonamides in Porcine and Chicken Muscle Using High Performance Liquid Chromatography with Ultraviolet Detector

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 18 Number 6 (2009.12)바로가기
  • 페이지
    pp.1430-1434
  • 저자
    Yousin Shim, Dongbin Shin, Yongsun Cho, Yunhee Choi, Sanghee Lee
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A114152

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
The present study used the liquid extraction pretreatment method and developed a liquid chromatographyultraviolet detector (LC-UV) for the simultaneous determination of 14 sulfonamides (SAs) residues in porcine and chicken muscle. Linearity within a range of 50-150 μg/kg was obtained with the correlation coefficient (r2) of 0.9673-0.9997. The mean recovery of SAs was 55.9-109.7% (relative standard deviations; RSDs 1.7-17.3%) in porcine muscle and 52.8-112.4% (RSDs 2.3-16.9%) in chicken muscle. The limits of detection (LODs) and limits of quantification (LOQs) were 2-32 and 7-96 μg/kg in porcine muscle, and 4-32 and 13-97 μg/kg in chicken muscle, respectively. These values were lower than the maximum residue limits (MRLs) established by the European Union. The sum of all SAs residues present should be less than 100 μg/kg.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 References

키워드

sulfonamide porcine muscle chicken muscle liquid-liquid extraction (LLE) high performance liquid chromatography-ultraviolet detector (HPLC-UVD)

저자

  • Yousin Shim [ Korea Food Research Institute ]
  • Dongbin Shin [ Korea Food Research Institute ]
  • Yongsun Cho [ Korea Food Research Institute ]
  • Yunhee Choi [ Korea Food Research Institute ]
  • Sanghee Lee [ Korea Food Research Institute ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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