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Polymethoxylated Flavone Extracts from Citrus Peels for Use in the Functional Food and Nutraceutical Industry

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 18 Number 5 (2009.10)바로가기
  • 페이지
    pp.1237-1242
  • 저자
    Xiaolin Yao, Siyi Pan, Chunhong Duan, Fang Yang, Gang Fan, Xinrong Zhu, Shuzhen Yang, Xiaoyun Xu
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A112627

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Polymethoxylated flavones (PMFs) extracted from Citrus sinensis ‘Jincheng’ peel were characterized by chromatographic and spectroscopic techniques. Seven individual PMF were identified. 3, 3', 4', 5, 6, 7-hexamethoxyflavone (HEX), nobiletin (NOB), heptamethoxyflavone (HEP), 5-demethylnobiletin (DN), and tangeretin (TAN) were characterized through electrospray ionization mass spectrometry (ESI-MS) in positive mode of protonated molecular ions [M+H]+, the diagnostic fragment ions, together with the UV-Vis spectra and high performance liquid chromatography (HPLC) elution order from literature data. Sinensetin (SIN) and tetramethyl-O-scutellarein (SCU) were isolated and identified through their MS, 1H nuclear magnetic resonance (NMR) and UV-Vis spectral studies. The levels of PMFs in peels from different cultivars of citrus fruits grown in China were determined for the first time. The results showed that C. aurantium ‘Bitter orange’ peel was the most promising variety for HEP. C. sinensis peel was a good source for SIN and SCU.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 References

키워드

citrus peel polymethoxylated flavone spectrometry chromatography

저자

  • Xiaolin Yao [ College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University ]
  • Siyi Pan [ College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University ]
  • Chunhong Duan [ Department of Bioengineering, Wuhan Bioengineering Institute ]
  • Fang Yang [ Department of Biological Engineering, Hubei University Zhixing College ]
  • Gang Fan [ College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University ]
  • Xinrong Zhu [ College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University ]
  • Shuzhen Yang [ College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University ]
  • Xiaoyun Xu [ College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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