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Multiresidue Determination of Quinolones in Porcine, Chicken, and Bovine Muscle Using Liquid Chromatography with Fluorescence Detection

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 18 Number 4 (2009.08)바로가기
  • 페이지
    pp.978-984
  • 저자
    Sanghee Lee, Yousin Shim, Hyunju Kim, Dongbin Shin
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A110378

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
An analytical method for the simultaneous determination of 9 quinolones (QNs) in porcine, chicken, and bovinemuscles was developed and validated using liquid chromatography-fluorescence detector (LC-FLD). The samples wereextracted using a liquid-liquid extraction (LLE) process. Chromatographic separation was achieved on a reverse phase C8column with a gradient elution using a mobile phase of 200 mM ammonium acetate buffer (pH 4.5) and acetonitrile (ACN).The proposed method was validated according to the Food and Drug Administration (FDA) guideline for bioanalytical assayprocedures. Recoveries of QNs were 83.1-111.9% with relative standard deviations (RSDs) below 15%. Linearity within arange of 30-500µg/kg was obtained with the correlation coefficient (R2) of 0.9967-0.9999. The limits of detection (LOD)were 1-16µg/kg. These values were lower than the maximum residues limits (MRLs) established by the European Union(EU). The present method was successfully applied to determine QNs in edible muscles.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 References

키워드

quinolone bovine muscle chicken muscle porcine muscle high pressure liquid chromatography-fluorescencedetector (HPLC-FLD) validation

저자

  • Sanghee Lee [ Korea Food Research Institute, Seongnam, Gyeonggi 463-746, Korea ]
  • Yousin Shim [ Korea Food Research Institute, Seongnam, Gyeonggi 463-746, Korea ]
  • Hyunju Kim [ Korea Food Research Institute, Seongnam, Gyeonggi 463-746, Korea ]
  • Dongbin Shin [ Korea Food Research Institute, Seongnam, Gyeonggi 463-746, Korea ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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