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Isolation and Characterization of Chondroitin Sulfates from the By-products of Marine Organisms

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 18 Number 4 (2009.08)바로가기
  • 페이지
    pp.872-877
  • 저자
    A-Rang Im, Joon-Soo Sim, Youmie Park, Bum-Soo Hahn, Toshihiko Toida, Yeong Shik Kim
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A110359

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원문정보

초록

영어
By-products of marine organisms including salmon, skate, flatfish, and yellow goosefish were investigated tosearch for new source of chondroitin sulfate (CS). Agarose gel electrophoresis with chondroitinase depolymerization showedthat purified chondroitin sulfate did not contain any other glycosaminoglycans. 1H-nuclear magnetic resonance (NMR) spectrawere acquired to confirm the structure and purity. The average molecular weight ranging from 22 to 64 kDa was determinedby high performance size exclusion chromatography. Disaccharide compositions and purities were determined by strong anionexchange-high performance liquid chromatography (SAX-HPLC) after chondroitinase ABC depolymerization. SAX-HPLCdata exhibited that the purity was from 81.7±1.3 to 114.2±2.5% and the yield was from 1.3 to 12.5%. All analytical resultsindicate that salmon cartilage, skate cartilage, and yellow goosefish bone could be promising sources of CS to substitute sharkcartilage CS in commercial neutraceuticals.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 References

키워드

chondroitin sulfate raw material marine organism characterization

저자

  • A-Rang Im [ Natural Products Research Institute, College of Pharmacy, Seoul National University, Seoul 151-741, Korea ]
  • Joon-Soo Sim [ Natural Products Research Institute, College of Pharmacy, Seoul National University, Seoul 151-741, Korea; National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration, Suwon, Gyeonggi 441-707, Korea ]
  • Youmie Park [ Natural Products Research Institute, College of Pharmacy, Seoul National University, Seoul 151-741, Korea ]
  • Bum-Soo Hahn [ National Academy of Agricultural Science, Rural Development Administration, Suwon, Gyeonggi 441-707, Korea ]
  • Toshihiko Toida [ Graduate School of Pharmaceutical Sciences, Chiba University, Chiba 263-8522, Japan ]
  • Yeong Shik Kim [ Natural Products Research Institute, College of Pharmacy, Seoul National University, Seoul 151-741, Korea ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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