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Characteristics of Water-soluble Polysaccharide, Showing Inhibiting Activity on α-Glucosidase, in Cordyceps militaris

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 18 Number 3 (2009.06)바로가기
  • 페이지
    pp.667-671
  • 저자
    Ha-Yull Chung, Mi-Kyong Yoo, Hirokazu Kawagishi
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A108241

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Extract of water-soluble polysaccharide (CFWx), showing inhibiting activity on α-glucosidase, was prepared fromthe fruiting bodies of Cordyceps militaris by hot-water extraction, and ethanol precipitation. Chemical characteristics of CFWxwere as follows: carbohydrate content 30% including 16% of uronic acid; 51% protein content; monosaccharide composition,Man:Glu:Gal (30:43:27); molecular weight 3-5×104. CFWx was further purified by ion-exchange, gel-permeation, and affinitychromatography and CFWx-AH-α fraction was isolated. Fundamental structure of CFWx-AH-α was deduced as α-(1→4)-D-glucan with α-(1→3)- and/or α-(1→6)-D-glycosidic side chains based on methylation analysis.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 References

키워드

Cordyceps militaris chemical characteristics fundamental structure glucan diabetes mellitus

저자

  • Ha-Yull Chung [ Department of Food Science & Biotechnology, Food & Biotechnology Research Center, Hankyong National University, Anseong, Gyeonggi 456-749, Korea ] Corresponding author
  • Mi-Kyong Yoo [ Department of Food Science & Biotechnology, Food & Biotechnology Research Center, Hankyong National University, Anseong, Gyeonggi 456-749, Korea ]
  • Hirokazu Kawagishi [ Department of Applied Biological Chemistry, Shizuoka University, Shizuoka 422-8529, Japan ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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