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해조성분 강화염이 본태성 고혈압쥐와 정상혈압쥐의 혈압, 혈청 중 미네랄 함량 및 생화학적 특성에 미치는 영향
Effects of Organic Salts Fortified with Seaweed Components on BloodPressure, Serum Minerals, and Hematochemicals in SpontaneouslyHypertensive and Normotensive Rats

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    한국식품과학회지 SCOPUS KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제41권 제2호 (2009.04)바로가기
  • 페이지
    pp.196-202
  • 저자
    김영명, 변지영, 한찬규, 성기승, 남궁배
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A105462

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원문정보

초록

영어
The effects of the salts fortified with seaweed functional components on blood pressure, serum minerals, andhematochemicals in spontaneously hypertensive rats (SHR/NCrj) and normotensive rats (WKY/NCrj) were investigated. SHRand WKY rats were assigned to four groups, with 8 and 6 rats in each group: laver salt (A), fucoidan+laver high salt (B),fucoidan + laver low salt (C) and refined salt as a control (D). The final blood pressure (BP) of SHR and WKY species incontrast with reference BP were low in groups A and C as compared with control group. In terms of serum mineral content,Na+ levels were similar in SHR and WKY, but K+ levels were higher in the group B in SHR. Serum triglyceride levels werelower in groups A and C, but the levels of HDL- and LDL- cholesterol were significantly higher and lower in group A thanthose of controls, respectively (p<0.05). These results demonstrated that the salts fortified with laver might suppress bloodpressure in rats, and also may improve mineral and lipid metabolism.

목차

Abstract
 서 론
 재료 및 방법
 결과 및 고찰
 요 약
 문 헌

키워드

seaweed salt blood pressure minerals serum lipids SHR WKY

저자

  • 김영명 [ Young-Myoung Kim | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ] Corresponding author
  • 변지영 [ Jee-Young Byun | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ]
  • 한찬규 [ Chan-Kyu Han | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ]
  • 성기승 [ Ki-Seung Sung | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ]
  • 남궁배 [ Bae NamGung | 한국식품연구원(Korea Food Research Institute) ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    한국식품과학회지 [Korean Journal of Food Science and Technology]
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    0367-6293
  • 수록기간
    1969~2011
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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