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Protective Ability of Ethanol Extracts of Hypericum scabroides Robson & Poulter and Hypericum triquetrifolium Turra against Protein Oxidation and DNA Damage

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  • 발행기관
    한국식품과학회 바로가기
  • 간행물
    Food Science and Biotechnology SCIE KCI 등재 SCOPUS 바로가기
  • 통권
    Volume 18 Number 1 (2009.02)바로가기
  • 페이지
    pp.130-136
  • 저자
    Goksel Kızıl, Murat Kızıl, Bircan Ceken
  • 언어
    영어(ENG)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A103090

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
The present study was conducted to determine the protective ability of the ethanol extracts of Hypericumscabroides Robson & Poulter (HS) and Hypericum triquetrifolium Turra (HT) against the protein oxidation and DNA damageinduced by Fenton system. The ability of HS and HT to prevent oxidative damage to bovine serum albumin (BSA) induced byFe3+/H2O2 and ascorbic acid was investigated. The ethanol extracts of HS and HT at different concentrations (50-1,000µg/mL) efficiently prevented protein oxidation induced by hydroxy radical as assayed by protein oxidation markers includingprotein carbonyl formation (PCO) and polyacrylamide gel electrophoresis. The effect of ethanol extracts of HS and HT onDNA cleavage induced by UV-photholysis of H2O2 using pBluescript M13+ plasmid DNA were investigated. These extractssignificantly inhibited DNA damage induced by reactive oxygen species (ROS). Therefore, HS and HT extracts may be usefulin the food industry as effective synthetic antioxidants.

목차

Abstract
 Introduction
 Materials and Methods
 Results and Discussion
 References

키워드

protein oxidation DNA damage fenton chemistry Hypericum scabroides Hypericum triquetrifolium

저자

  • Göksel Kızıl [ Faculty of Science and Arts, Chemistry Department, University of Dicle, Diyarbakır 21280, Turkey ] Corresponding author
  • Murat Kızıl [ Faculty of Science and Arts, Chemistry Department, University of Dicle, Diyarbakır 21280, Turkey ]
  • Bircan Çeken [ Faculty of Science and Arts, Chemistry Department, University of Dicle, Diyarbakır 21280, Turkey ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국식품과학회 [Korean Society of Food Science and Technology]
  • 설립연도
    1970
  • 분야
    농수해양>식품과학
  • 소개
    본회는 사회일반의이익에 공여하기 위하여 공공법인의 운영에 관한 법률의 규정에 따라 식품 과학 전반에 관한 이론 및 기술연구와 그 응용을 촉진 및 보급시키며 학술과 사업을 연계시키고, 나아가 국민의 식생활을 질적, 양적으로 향상시킴을 목적으로 한다.

간행물

  • 간행물명
    Food Science and Biotechnology
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1226-7708
  • 수록기간
    1992~2009
  • 십진분류
    KDC 574 DDC 664

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