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연구논문

비수리의 미네랄, 아미노산, 비타민 분석
Analysis of Minerals, Amino Acids and Vitamin of Lespedeza cuneata

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    KSBB Journal KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제21권 제6호 (2006.12)바로가기
  • 페이지
    pp.412-417
  • 저자
    정길록, 임익재, 이희덕, 차월석
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A103017

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
For developing functional biomaterials, chemical analysis of Lespedeza cuneata including minerals, amino acids and vitamin
were investigated. Minerals of L. cuneata were found to be calcium, potassium, magnesium, phosphorus, sodium, iron,
manganese, zinc and copper. Among the free amino acid, proline was 33.77 ㎎% that were 67.2% of free amino acids and
essential amino acids were 7.49 ㎎%. Total amino acids were analyzed as 2,817 ㎎% and the content of glutamic acid
(496.00 ㎎%) was highest. In case of vitamin, the highest components was vitamin E with 33.03 ㎎%.
한국어
기능성 천연물 생물소재 개발을 위한 목적으로 비수리
(L. cuneata)의 미네랄, 아미노산 및 비타민 함량을 조사한
결과 다음과 같다. 무기성분은 Ca, K, Mg, P, Na, Fe, Mn,
Zn, Cu이 주성분을 이루었으며 Ca이 737.03 ㎎%로 가장
많이 함유되어 있었다. 유리아미노산의 총 함량은 50.24
㎎%이며 이 중 proline이 33.77 ㎎%로 전체 유리아미노산
의 67.2%를 차지하였고 필수아미노산은 7.49 ㎎%이었다.
구성아미노산은 2,817 ㎎% 분리 동정되었으며 필수아미노
산 1,084 ㎎% 중 lysine의 함량이 가장 높았고 leucine,
valine, threonine, isoleucine, phenylalanine의 순으로 많이 함
유되었다. 또한 비수리에서 노화방지의 역할을 하는
vitamin E가 33.03 ㎎%인 높은 함량을 나타났다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  재료
  미네랄 분석
  아미노산 분석
  비타민 분석
 결과 및 고찰
  미네랄 함량
  아미노산 함량
  비타민 함량
 요약
 REFERENCES

키워드

Chemical characterization Lespedeza cuneata mineral amino acid vitamin

저자

  • 정길록 [ Ji-Lu Ding1 | 조선대학교 생명화학공학과 ]
  • 임익재 [ Ik-Jae Lim | 조선대학교 생명화학공학과 ]
  • 이희덕 [ Hee-Duck Lee | 한국식품연구소 ]
  • 차월석 [ Wol-Suk Cha | 조선대학교 생명화학공학과 ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    KSBB Journal
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1225-7117
  • 수록기간
    2009~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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