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초록

영어

When the papain, which is a sort of Cystein protease, is applied to the outer skin, it decomposes the protein which forms the peeled outer skin and speeds up metabolism. Therefore, it is one of the most important cosmetics compositic which keeps the function of skin normal. When the papain is used in cosmetics with surfactant, the activity of papain is reduced rapidly. In this study, the modified papain with extreme stability negative ionic environment was developed by directed evolution

한국어

이 연구의 최종 목표는 방향성 분자진화기술 (directed molecular evolution)을 이용한 음이온에 안정한 papain의 개발이다. 음이온 안정성 papain 생산을 위한 유전자의 방향성 분자진화 방법 개발이 이루어졌으며 분자진화된 음이온 안정성 papain의 스크리닝 방법 개발됐다. 분자진화된 papain의 아미노산 서열 및 특성 분석과 분자진화된 재조합 papain의 생산방법 확립되었다. 분자진화된 재조합 papain의 formulation 및 제품 적용화 기술 개발이다. 연구결과 Papain petidase IV 유전자의 확보 및 발현 균주 개발하였고 음이온 안정성 papain 유전자를 얻기 위한 분자진화의 방법 개발 및 조건 확립하였다. 분자진화 방법으로 error prone PCR 방법 확립, DNA shuffling을 통한 mutagenesis 방법 확립, staggered extension process 방법 확립 및 분자 진화된 음이온성 안정성 papain의 효율적 스크리닝 방법 개발하였다. Skim milk agar plate 이용, 활성 및 안정성이 뛰어난 개량형 papain을 Filter paper방법을 이용
하여 screening 방법을 개발하였다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  Papain peptidase IV 유전자의 확보 및 발현 균주
  음이온 안정성 papain 유전자를 얻기 위한 분자진화의 방법 개발 및 조건
  분자진화된 음이온 안정성 papain의 효율적 스크리닝방법
  P32-15 파파인 변이체의 papain 유전자 sequence 분석 방법
  P38-10 파파인 변이체에 대한 sequence 분석 방법
  분자진화된 재조합 파파인의 생산방법
 결과 및 고찰
  Papain peptidase IV 유전자의 확보 및 발현 균주 개발
  음이온 안정성 papain 유전자를 얻기 위한 분자진화의방법 개발 및 조건 확립
  분자진화된 음이온 안정성 papain의 효율적 스크리닝방법 개발
  분자진화에 의한 음이온에 안정한 개량형 파파인screening 방법 개발
  P32-15 파파인 변이체의 papain 유전자 sequence 분석
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 강환구 [ Whan-Koo Kang | 한남대학교 나노생명화학공학과 ]
• 황선덕 [ Sun-Duk Hwang | (주)브릿지 바이오 ]
• 김형식 [ Hyoung-Sik Kim | (주)브릿지 바이오 ]
• 정종식 [ Jong-Sik Jeung | 한남대학교 나노생명화학공학과 ]
• 이병욱 [ Bheong-Uk Lee | 고신대학교 생명과학부 ]

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576