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알칼리 내성 Bacillus sp.가 생산하는 Amylase의 생전분 분해 특성
Hydrolysis Characteristics of Amylase from Alkaline-Tolerant Bacillus sp. on the Raw Starch

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    KSBB Journal 바로가기
  • 통권
    제13권 제5호 (1998.10)바로가기
  • 페이지
    pp.621-625
  • 저자
    이신영, 조택상
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A102753

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
The raw starch hydrolysis by amylase prepared from alkaline-tolerant Bacillus sp. were investigated. Degree of hydrolysis(%) of 5%(w/v) raw rice, corn and potato starch by this enzyme were about 40, 25 and 20%, respectively. The hydrolysis action on raw starch by change of blue value was similar to the action pattern of exo B-amylase. The hydrolysis products of rice starch were mainly glucose and maltose. Oligosaccarides were also detected. From the above results, this enzyme was considered as exo type a-amylase. This enzyme activity on the raw starch and the gelatinized starch were 28.40 and 86.60 IU/mg protein, respectively, and the ratio of raw starch-digesting activity to gelatinized starch-digesting activity (raw starch digestivity) was about 32%. The Km values for the raw and the gelatinized starch were 4.22 and 3.0mg/mL, respectively, and the VmaX values were 0.20 and 0.31mg/mL/min, respectively.

목차

서론
 재료 및 방법
  균주 및 보존
  배양 및 효소의 분리ㆍ정제
  생전분 분해능의 관찰
  생전분 분해효소의 활성 측정
  생전분의 가수 분해 및 가수 분해 생성물의 확인
  호화 전분 가수분해에 따른 blue yalue의 변화
  효소 반응속도에 미치는 기질 농도의 영향
 결과 및 고찰
  생 전분의 분해능 및 가수분해 특성
  효소의 작용 양상 및 기질 특성
 요약
 참고문헌

키워드

alkaline-tolerant Bacillus sp. raw starch-digesting amylase hydrolysis action pattern

저자

  • 이신영 [ Shin-Young Lee | 강원대학교 환경·생물공학부 및 연세대학교 생물산업소재연구센터 ] Corresponding Author
  • 조택상 [ Tack-Sang Cho | (주) 김정문 알로에 연구소 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    KSBB Journal
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1225-7117
  • 수록기간
    2009~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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