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Chitin의 효소적 가수분해 특성에 대한 속도론적 연구
Kinetics on the Specificity of Enzymatic Hydrolysis of Chitin

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    KSBB Journal 바로가기
  • 통권
    제13권 제1호 (1998.02)바로가기
  • 페이지
    pp.44-51
  • 저자
    이은영, 김광
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A102664

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원문정보

초록

영어
Hydrolysis and adsorption reversibility experiments were run for initial enzyme activity of 4.48, 9.65, 11.19 and 17.14U/mL at a temperature 30℃. The chitin particle size corresponded to a mean particle diameter of 0.127mm, and the initial concentration of chitin was 10mg/mL. After approximately 2hrs, the enzyme activity remained constant in a speudo-steady state. The amounts in the bulk [E] and the amounts of enzyme adsorbed on the chitin surface [E] are plotted on Lineweaver-Burk plot to yield a linear relationship with a correlation coefficient of 0.99, a slope of 2.79cm and an intercept of 0.08cm2/U. From this parameters, the values of [ET] and KE were calculated to be 12.5U/cm2 and 34.88U/mL. respectively, Adsorption isotherm of the enzyme on the particles showed a well developed plateau of 1.3510, 4.7210, 4.4210, 8.5810U/cm2 at 30℃. To determine the specificity of chitinase for crystalline chitin, the free energy of adsorption was measured, and its was determined as about -14.62~-18.8kJ/mol.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  균주 및 배지
  효소 생성
  기질제조
  가수분해 반응
  흡착가역성
  분석
 결과 및 고찰
  효소의 확산- Interface mass transfer rate
  효소의 흡착
  효소-생성물 이동
  효소반응 속도론
  흡착자유에너지
 요약
 인용부호
 첨자
 참고문헌

키워드

crystalline chitin hydrolysis Lineweaver-Burk plot adsorption free energy

저자

  • 이은영 [ Eun-Young Lee | 동아대학교 화학공학과 ]
  • 김광 [ Kwang Kim | 동아대학교 화학공학과 ] Corresponding Author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    KSBB Journal
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1225-7117
  • 수록기간
    2009~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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