Earticle

초록

영어

This study was carried out to investigate the antimicrobial and antioxidative effects of mycelium cultural extract from mushroom. Mushroom mycelium was grown in a defined synthetic liquid medium and citrus extracts, and the culture extracts were examined for antioxidant and antibacterial activity. Myceliums of Phellinus linteus, Cordyceps militaris, Coriolus versicolor, Sparassic crispa, Agaricus blazei, Inonotus obliquus, Lentinus edodes, Hericium erinacium, Gonoderma lucidium in 10% citrus extract supplemented medium and synthesis medium were incubated in a shaking incubator (120 rpm, 24~30℃) for 7~15 days. The antimicrobial activity of the culture fluid of mushroom mycelium grown in submerged liquid culture was tested against 12 microorganisms which were fish pathogens and common bacterial species. The culture extracts showed high activity against Vibrio sp. and had poor effect on Streptococcus sp., S. parauberis, S. iniae. The culture extracts obtained from the synthetic medium showed 30~93% of the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical scavenger activity, the culture extracts obtained from the citrus extracts medium exhibited antioxidant activity up to 55%.

한국어

9종류의 버섯 균사체를 희석 감귤농축액과 일반 합성배지에서 각각 배양한 배양물을 에탄올 추출하고 여과하여 동결건조 후, 얻어진 버섯균사체 배양 추출물에 대한 항균활성과 항산화 활성을 조사하였다. 일반합성배지 균사체 배양 추출물에서의 항균활성은 Sparassic crispa > Coriolus versicolor
> Phellinus linteus > Agaricus blazei > Hericicum eninacium 순으로 높은 활성이 관찰되었으며, 반면 감귤농축액 첨가배지에서의 버섯균사체 배양 추출물의 항균활성은 일반 합성배지에서와 거의 유사한 결과를 얻을 수 있었는데, 전체적인 항균활성을 비교해 보았을 때, 항균활성이 조금 증가한 양상
의 결과를 얻을 수 있었다. DPPH 전자공여능을 이용한 항산화 활성 실험에서는 전 실험 처리구에서 농도가 높아질수록 항산화력이 증가하였으며, 특히 Sparassic crispa 균사체 배양추출물인 경우에 1 g/ml의 낮은 농도에서도 80%에 가까운 radical 소거 활성을 보였으며, 모든 실험구에서 5 mg/ml 이
상의 농도에서는 40% 이상의 라디컬 소거활성능이 관찰되었다. Superoxide radical 소거능 역시 Sparassic crispa 균사 배양 추출물에서 70% 이상의 높은 효소활성을 보였다. 또한 Hericicum erinacium, Lentinus edodes, Inonotus obliquus, Sparassic crispa, Phellinus linteus 배양 추출물은 합성항산화제인 BHA보다도 높은 효소활성이 관찰되었다. 이러한 결과를 종합해 볼 때 기존 항생제와 합성항산화제를 대체할 수 있는 천연항산화제의 개발가능성을 확인할 수 있었다. 또한 천연배지로 사용된 감귤농축액을 이용하여 세균의 배양에 충분히 이용될 수 있음을 확인하였으며, 값비싼 일반 합성배지
를 대처 할 천연물질로의 가능성을 확인하였다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  사용균주 및 배지
  플라스크배양 및 Carboy 배양
  추출물의 조제
  버섯균사체의 항균활성측정
  DPPH에 대한 수소공여능에 의한 항산화 활성 측정
  Superoxide radical (O2-) scavenging ability
 결과 및 고찰
  버섯균사체 배양 추출물의 항균활성
  버섯균사체 배양 추출물의 전자공여능
  Superoxide radical (O2-) scavenging ability
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 김만철 [ Man Chul Kim | 제주대학교 해양과학부 ]
• 김민주 [ Min Joo Kim | 제주대학교 해양과학부 ]
• 김택 [ Taeg Kim | (주) 대우환경 ]
• 박근태 [ Guen Tae Park | 부산대학교 산학협력단 ]
• 손홍주 [ Hong Joo Son | 밀양대학교 생명공학과 ]
• 김기영 [ Gi Young Kim | 제주대학교 해양과학부 ]
• 최우봉 [ Woo Bong Choi | 동의대학교 생명공학과/바이오물질제어학과 ]
• 오덕철 [ Duck Chul Oh | 제주대학교 생명과학과 ]
• 허문수 [ Moon Soo Heo | 제주대학교 생명과학과 ] Corresponding Author

참고문헌

발행기관

간행물

표지보기 관심저널 등록

• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576