Earticle

초록

영어

An extractive fermentation process was developed to produce citric acid from g1ucose. Citric acid is a strong inhibitor to this fermentation. A mixture of tertiary amine and oleyl alcohol was used to selectively extract citric acid from the fermentation broth, hence enhancing the productivity by over 200%. Although the toxicity of the solvent was significant in the range of higher than 30% of amine, immobilization in polyurethane foam was useful to protect the cells from the toxicity of the solvent.

한국어

용매추출에 의한 구연산발효를 시도하였다. 발효 배지내 구연산 농도와 추출용매의 독성이 구연산의 생산성을 결정하는 주 인자였다. 특히 이온화되지 않은 구연산은 강력한 발효억제효과를 가져 구연산 농도가 5g/l 이상이면 구연산 생산은 거의 중지되었다. 구연산 추출효율을 높이기 위해 3차 아민과 oleyl alcohol의 혼합액을 용매로 사용하였다. 구연산의 추출발효에 척함한 용매조성은 30% 아민 70 % oleyl alcohol로 밝혀졌다. 이 조건에서 추출발효시 구연산농도는 15.2/l 로 동임한 조건에셔 용매 를 첨가하지 않고 발효하여 얻은 구연산농도 5g/l에 비해 3배 이상 높았다. 아빈 농도가 30%를 념으 면 추출능은 향상되나 용매의 독성효과로 생산성은 오히려 감소하였다. 균체에 대한 용매의 독성효과는 균체를 polyure-thane foam에 고정화함으로써 현저하게 줄일 수 있었다

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  균주
  시약 및 재료
  배지 조성 및 배양 조건
  추출 실험
  분석 방법
 결과 및 고찰
  용매의 추출능 실험
  구연산 발효의 특성
  추출발효
 요약
 참고문헌

저자

• 조중웅 [ Joong-Woong Cho | 고려대학교 화학공학과 ]
• 이진석 [ Jin-Suk Lee | 고려대학교 화학공학과 ]
• 홍석인 [ Suk-In Hong | 고려대학교 화학공학과 ]

참고문헌

발행기관

간행물

표지보기 관심저널 등록

• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576