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초록

영어

In this study, an attempt was made to investigate optimum cell growth and products by Bacillus amyloliquefaciens 23350 in batch culture by varing carbon soures. Maximum dry cell density increased with the increase of initial glucose concentration. Maximum dry cell density was obtained with the highest value of 5.2g/l at 30g/l of initial glucose concentration. By adding acetic acid at 20g/l of initial glucose concentration, the cell growth rate decreased with the increase of initial acetic acid concentration. Among the various carbon sources, maximum -amylase production was obtained with 225unit/ml at 10g/1 of initial glucose concentration. Optimum production of a-amylase was obtained with 376unit/ml at 2g/l of initial acetic acid concentration and 20g/l of initial glucose concentration. By 10g/1 of initial glucose concentration, both good maximum specific cell growth rate and maximum a-amylase production rate were obtained. In view of the results studied optimum production and specific production rate of -amylase, acetic acid was initially added 2~4g/l with 20g/1 of initial glucose concentration in batch culture.

한국어

회분식 배양을 통해 탄소원으로 초기 glucose 농도를 5g/l, lOg/l, 20g/l, 30g/l 로 변화시키고, 초기 glucose 농도 20g/l 에 저해제의 초기 acetIcacid 농도를 19/l, 2g/l, 3g/l, 4g/l, 5g/l 로 변화시키면서 Bacillus amyloliquefacieηs 23350 균주를 이용하여 최적의 세포성장과 생성물 생산을 얻기 위한 배양을 시도하였다. 최대 건조세포밀도는 초기 glucose 농도가 증가할수록 증가하였고, 저해제로 acetic acid를 첨가하면 세포의 성장이 감소하였다. 탄소원 중 최대 a-amylase의 생산은 초기 glucose 농도 lOgje 일 때 225unit/ml이었으며, 배양 기질 중 초기 acetic acid 농도가 2g/l 일 때가 376unit/ml이었고, 최대 비세포성장속도와 최대 a-amylase 의 비생성속도는 초기 glucose 농도가 109/E 일 때 과 2.34930unit/mg-hr로 최적이었다. 최적의 a-amylase 생산 및 비생성속도를 얻기 위해서는 저해제로서 초기 acetic acid 농도를 2-4g/l 정도 첨가하여 배양을 행하여야 한다.

목차

ABSTRACT
 서론
 실험재료 및 방법
  균주
  배지 및 배양
  회분식 배양
  세포농도
  a-amylass 활성(activity)
  탄소원 및 생성물 농도측정
 결과 및 고찰 
  탄소원에 따른 세포의 밀도 및 비성장속도
  탄소원에 따른 a-amylase의 활성 및 비생성속도
  탄소원 농도에 따른 Acetic acid, Lactic acid, Propionic acid 및 Methanol 생성
 요약
 사용기호
 감사
 참고문헌

저자

• 차월석 [ Wol Suk Cha | 조선대학교 공과대학 화학공학과 ]
• 김종균 [ Chong Kyun Kim | 이리농공전문대학 식품공업과 ]
• 김종수 [ Jong Soo Kim | 이리농공전문대학 화학공업과 ]

참고문헌

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576