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고정화 세포에 의한 Fructo-oligosaccharides 생산 반응메카니즘에서 물질전달 영향에 대한 수학적 모델
Modeling the effect of mass transfer on the kinetics of fructo-oligosaccharide production by immobilized cells

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    KSBB Journal 바로가기
  • 통권
    제8권 제3호 (1993.09)바로가기
  • 페이지
    pp.266-271
  • 저자
    윤종원, 전영중, 이민규, 송승구
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A102042

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
The effective diffusion coefficients of glucose, sucrose and fructo-oligosaccharides in Ca-alginate gel beads at high concentration of sucrose solutions were investigated at 50℃. A mathematical model for the kinetics of fructo-oligosaccharide production using immobilized cells was proposed and compared with experimental results varying the bead size, the substrate concentration and the bead ratio. Very low values of diffusion coefficients ranging 1.2-7.6x10-7/sec were obtained, and the predicted results were in good agreement with experimental ones in all cases tested.
한국어
Calcium Alginate gel에 고정화된 Aureobasidium pullulans cell을 이용한 fructo-이igosaccharides 생산 반응메카니즘에 있어서 포도당, sucrose 및 fructo-oligosaccharides의 유효확산계수를 구하고, 반응메카니즘에 대한 수학적 모벨을 제안하였다. 770g/l, 860g/l 의 고농도 당용액에서 이들의 유효확산계수는 1.2-7.6x10-7cm2/s 범위로 매우 낮은 값을 보였고, 이 결과를 모댈식에서 적용하여 기질농도, bead 크기 및 첨가비율 등을 변화시키면서 실험적으로 검증해 본 결과 실험치와 모델식이 대체로 잘 일하였다.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  시약
  고정화 cell의 제조
  분석방법
  확산계수의 결정
  모델의 적용실험
  이론적 배경
 결과 및 고찰
  포도당, sucrose 및 fructo-oligosaccharides에 대한 유효확산계수
  Bead 크기가 고정화 cell kinetics에 미치는 영향
  Sucrose농도가 고정화 cell kinetics에 미치는 영향
  Bead 첨가비율이 고정화 cell kinetics에 미치는 영향
 요약
 사용기호
 참고문헌

저자

  • 윤종원 [ Jong Won Yun | 부산대학교 화학공학과 ]
  • 전영중 [ Yeong Joong Jeon | 제일제당(주) 종합연구소 ]
  • 이민규 [ Min Gyu Lee | 제주대학교 화학공학과 ]
  • 송승구 [ Seung Koo Song | 부산대학교 화확공학과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    KSBB Journal
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1225-7117
  • 수록기간
    2009~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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