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송충이 단백질의 아미노산과 지방산 조성에 대한 연구
Studies on the Compositions of Amino acid and Fatty acid of Pine caterpillar(Dendrolimus spectabilis)

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    KSBB Journal 바로가기
  • 통권
    제7권 제3호 (1992.09)바로가기
  • 페이지
    pp.186-190
  • 저자
    차월석, 신주연, 김연순
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A101985

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
The compositions of amino acid in the protein and total fatty acid of Dendrolimus spectabilis were analyzed quantitatively by HPLC and GC, respectively. The contents of crude oil and protein from the extracts were 21.00% and 58.47%, respectively. The amount of free amino acids in the protein was 3.65g/100g, and 1.31g/100g of essential amino acids was contained in the free amino acids. The amount of total amino acids in the protein was 41.20g/100g, and 14.75g/100g of essential amino acids were contained in the total amino acid. The compositions of fatty acid in the oil were C18=26.81%, C16=19.09%, C18:1=18.74%, C18:3=15.33%, C16:1=7.29%, C20=5.21% in order, respectively. 45.88% of unsaturated fatty acids were contained in the oil.
한국어
송충이의 유리 아미노산, 총 아미노산 조성과 총 지방산 조성을 규명하기 위해 Gas chromarography와 HPLC를 사용하여 분리 정량한 결과는 다음과 같다. 조지방 함량은 21.00%이고, 조단백질 함량은 58.47%로 조성되어 있다. 유리 아미노산의 총 함량은 3.65g/100g으로 조성되어 있으며, 유리 아미노산 중에서 필수 아미노산의 총 함량은 1.31g/100g으로 35.89%를 차지하고 있다. 총 아미노산의 총 함량은 41.20g/100g으로 조성되어 있으며 총 아미노산 중에서 필수 아미노산의 총 함량은 14.75g/100g으로 35.80%를 차지하고 있다. 총 지방산 조성은 C18=26.81%로 제일 많이 함유되어 있고, C16=19.09%, C18:1=18.74%, C18:3=15.33%, C16:1=7.29%, C20=5.21%순으로 함유되어 있으며, 불포화 지방산이 45.88%이고, 필수 지방산은 19.73%를 차지하고 있다.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  시약 및 기기
  시료처리
  조지방 함량
  조단백질 함량
  유리 아미노산 분석
  총 아미노산 분석
  총 지방산 분석
 결과 및 분석
  조지방 및 조단백질 함량
  유리 아미노산 조성
  총 아미노산의 조성
  총 지방산 조성
 요약
 참고문헌

저자

  • 차월석 [ Wol Suk Cha | 조선대학교 공과대학 화학공학과 ]
  • 신주연 [ Ju Yun Shin | 조선대학교 공과대학 화학공학과 ]
  • 김연순 [ Youn Soon Kim | 조선대학교 사범대학 가정교육과 ]

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    KSBB Journal
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1225-7117
  • 수록기간
    2009~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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