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초록

영어

A cholesterol esterase-producing microorganism, strain CES 506, isolated from soil was identified as Aeromonas sp. This strain produce about 0.023 units of cholesterol esterase per ml of culture broth. The cholesterol esterase produced by this strain was purified, 370 fold to homogeneity in an overall yield of 24% from culture broth. The apparent molecular weight was 64, 000, as estimated by sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis. The enzyme showed a high substrate specificity for cholesterylpalmitate and the Km value for the hydrolysis of cholesterylpalmitate by this enzyme were 0.15mM.

한국어

콜레스테롤 에스테라아제를 생산하는 미생물 strain CES506 균주를 토양으로부터 분리하여 Aeromonas속의 한 세균으로 동정하였다. 이 균주는 배양액 1ml당 0.023 단위의 콜레스테롤 에스테라아제를 생산하였다. 이 균주가 생산하는 본 효소를 균주 배양액으로부터 약 370배, 24%의 수율로 균질한 상태의 단백질로 정제하였다. 본 효소의 분자량은 SDS-PAGE로 산출한 결과 64,000으로 계산되었다. 본 효소는 cholesteryl-palmitate에 대해 높은 기질 특이성을 나타내었으며 cholesterylpalmitate의 가수분해에 대한 Km값은 0.15mM이었다

목차

ABSTRACT
 INTRODUCTION
 MATERIALS AND METHODS
  Microorganism and culture conditions
  Characterization and identification of the strain
  Determination of cholesterol esterase activity
  Protein determination
  Determinetion of molecular weight
 RESULTS AND DISCUSSION
  Characterization of the strain
  Purification of cholesterol esterase
  Some properties of cholesterol esterase
 ACKNOWLEDGEMENT
 요약
 REFERENCES

저자

• Boo-Kil Park [ 박부길 | 강원대학교 식품공학과 ]
• Hae-Ik Rhee [ 이해익 | 강원대학교 생물응용공학과 ]
• Se-Woong Lee [ 이세웅 | 강원대학교 식품공학과 ]
• Seung-Shi Ham [ 항승시 | 강원대학교 식품공학과 ]
• Hyun-young Lee [ 이현용 | 강원대학교 생물응용공학과 ]
• Sang-young Lee [ 이상영 | 강원대학교 식품공학과 ]

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576