Earticle

초록

영어

It was investigated that the influent sugar concentration and the dilution rate have an influence on the ethanol fermentation characteristics at steady state in a chemostat culture of K. fragilis using Jerusalem Artichoke juice as substrate. And also the optimum condition of high ethanol productivity and low residual sugar output in the ethanol production by K. fragilis, was clarified to be given at a dilution rate of 0.22/hr and at an influent sugar concentration of 85g/l.

한국어

균체 재순환이 없는 연속 발효조에서 K.fragilis에 의한 돼지감자 착즙의 알콜발효시, 정상상태에서 주입 당농도와 희석속도가 에탄올 발효특성에 미치는 영향에 대하여 구명한 결과를 요약하면 다음과 같다. 즉, 주입 당농도가 낮고, 희석속도가 낮을 때는 기질제한성의 균체발효특성을 보였다. 그리고 희석속도가 증가할수록 에탄올 농도와 균체농도는 감소하였으나, 잔당농도는 증가하였다. 에탄올 생산성 및 균체유실율은 희석속도 0.36$hr-1에서 최대값을 나타내었다. 에탄올 생산성과 균체유실율에 대한 희석속도 변화의 영향이 주입 당농도 변화의 영향보다 큰 것으로 추정되었다. 에탄올 생산성이 높고 동시에 당의 유실율이 낮은 최적조건은 희석속도 0.22$hr-1, 주입 당농도85ｇ/l 이었다. 이 조건하에서 에탄올 생산성은 5.9g/l-hr, 당유실율은 3.8g/l-hr, 에탄올 수율 0.39, 당이용율 0.8, 비 알콜생산성 1.6g/l-hr이었다.

목차

ABSTRACT
 서론
 재료 및 방법
  균주
  발효기질
  발효실험
  시료분석
 결과 및 고찰
  CSTR에서의 발효실험 결과
  잔당농도와 희석속도 사이의 함수관계
  희석속도가 균체의 기질이용물에 미치는 영향
  희석속도와 균체농도 사이의 함수관계
  희석속도와 알콜농도 사이의 함수관계
  희석속도에 따른 미발효 잔당유실물의 특성
  희석속도에 따른 균체유실물의 특성
  희석속도에 따른 알콜생산성의 특성
  알콜생산성과 미발효 잔당의 유실물 사이의 함수관계
  최적 알콜생산성을 위한 작동조건
 요약
 참고문헌

저자

• 허병기 [ Byung Ki Hur | 인하대학교 생물공학과 ]
• 김진한 [ Jin Han Kim | 인하대학교 생물공학과 ]
• 류장수 [ Jang Soo Ryoo | 인하대학교 생물공학과 ]
• 목영일 [ Young II Mok | 아주대학교 화학공학과 ]

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576