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연구논문

초임계 이산화탄소를 이용한 Resveratrol 함유 포도씨유 추출
Extraction of Resveratrol Containing Grape Seed Oil with Supercritical Carbon Dioxide

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  • 발행기관
    한국생물공학회 바로가기
  • 간행물
    KSBB Journal KCI 등재 바로가기
  • 통권
    제20권 제5호 (2005.10)바로가기
  • 페이지
    pp.383-386
  • 저자
    우문제, 서장원, 변상요
  • 언어
    한국어(KOR)
  • URL
    https://www.earticle.net/Article/A101559

※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

원문정보

초록

영어
Grape seed oil made by press or organic solvent extraction does not contain resveratrol, a bioactive compound. Supercritical carbon dioxide could extract oil containing resveratrol from grape seed. The extraction efficiency was mainly dependent on the water content in grape seed. More resveratrol was contained in the oil extracted with un-dried grape seed. No resveratrol was extracted with dried grape seed. Time course changes of grape seed oil extraction also resulted that resveratrol could be extracted by supercritical carbon dioxide with the positive influence of water.
한국어
압착이나 유기용매 추출방식으로 생산된 포도씨유에는 resveratrol이 함유되어있지 않다. 초임계 이산화탄소로 추출하는 경우 포도씨에 존재하는 resveratrol의 약 1.67%가 추출함유됨을 확인하였다. 초임계 추출 효율은 포도씨 건조 정도에 따라서 달라졌는데, 시료에 수분이 전혀 있지 않은 경우는 resvertrol을 추출되지 않았다. 수분함량이 증가할수록 추출 효율이 증가하는데, 수분이 resvertrol을 추출에 중요한 역할을 하였다. 초임계유체 추출 시간에 따른 추출된 포도씨유의 resvertrol 함량은 초반보다 후반으로 갈수록 증가하는 경향을 나타내었다. 초반에 오일이 많이 추출되고 이후 수분이 빠져나오는 추출성향을 볼 때, resvertrol 추출에는 수분이 초임계유체의 성질에 큰 영향을 미쳐 추출 효율을 변화시키는
것으로 생각된다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  재료 및 시약
  기존 추출방법
  초임계 추출장치
  분석방법
 결과 및 고찰
  초임계 이산화탄소를 이용한 포도씨유 추출
  생산방법에 따른 포도씨유의 resveratrol 함량
  시료 수분 함량에 따른 resveratrol 추출 효율
  추출시간에 따른 영향
 요약
 REFERENCES

키워드

Supercritical fluid extraction resveratrol grape seed oil

저자

  • 우문제 [ Moon Jae Woo | 광동제약(주 ]
  • 서장원 [ Jang-Won Seo | 아주대학교 생명분자공학부 생명공학전공 ]
  • 변상요 [ Sang Yo Byun | 아주대학교 생명분자공학부 생명공학전공 ] Corresponding author

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

간행물 정보

발행기관

  • 발행기관명
    한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
  • 설립연도
    1984
  • 분야
    공학>생물공학
  • 소개
    이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동

간행물

  • 간행물명
    KSBB Journal
  • 간기
    격월간
  • pISSN
    1225-7117
  • 수록기간
    2009~2013
  • 십진분류
    KDC 476 DDC 576

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