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초록

영어

Optimization of culture conditions for pigment production of Monascus purpureus P-57 mutant was investigated in liquid culture.
The optimum composition of medium for the pigment production was 4% rice power, 0.1% beef extract, 0.03% glutamic acid, 0.1% MgSO4․7H2O, 0.25% KH2PO4, the optimum initial pH was 5.0. And the optimum culture conditions was at 30℃ for 8 days under 150 rpm with shaking. M. purpureus P-57 mutant produced the highest pigment as 356.04 units at red pigment and as 268.20 units at yellow pigment, and produced high cell mass as 15.00 g/L in liquid culture under the optimum conditions.

한국어

본 연구는 Monascus purpureus P-57 변이주를 이용하여 액체배양을 통한 세포내 색소 생성의 최적 배양조건을 규명하고자 하였다.
M. purpureus P-57의 색소생성을 위한 최적 배지조성은 4% rice powder, 0.1% beef extract, 0.03% glutamic acid, 0.1% MgSO4․7H2O, 0.25% KH2PO4이며, 배지의 pH는 5.0이였다. 그리고 최적 배양조건은 30℃, 150 rpm에서 8일간 배양했을 때 가장 높은 색소 생성력을 나타내었다. M. purpureus P-57을 이상의 최적 조건에서 배양했을 때 적색색소가 356.04 unit, 황색 색소가 268.20 unit으로 가장 많은 색소를 생성하였고, 균체량은 15.00 g/L를 생산할 수 있었다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  사용 기기 및 시약
  공시균주 및 사용배지
  공시균주의 배양
  건조 균체량 측정
  색소 추출 및 정량
 결과 및 고찰
  배양 온도의 영향
  배양 pH의 영향
  탄소원의 영향
  Rice powder 농도의 영향
  질소원의 영향
  Beef extract 농도의 영향
  Amino acid의 영향
  Glutamic acid 농도의 영향
  진탕 속도에 대한 영향
  배양시간에 따른 영향
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 박치덕 [ Chi Duck Park | 계명대학교 미생물학과 ]
• 정혁준 [ Hyuck Jun Jung | 계명대학교 미생물학과 ]
• 유대식 [ Tae Shick Yu | 계명대학교 미생물학과 ] Corresponding author

참고문헌

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576