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Mortierella alpina 를 이용한 아라키돈산의 생산에서 유기질소원의 선정과 배양 조건의 최적화
Selection of Organic Nitrogen Source and Optimization of Culture Conditions for the Production of Arachidonic Acid from Mortierella alpina
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- 발행기관
- 한국생물공학회 바로가기
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- 간행물
- KSBB Journal KCI 등재 바로가기
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- 통권
- 제19권 제1호 (2004.02)바로가기
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- 페이지
- pp.78-82
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A101316
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- Experiments were carried out to select an organic nitrogen source and optimize the culture conditions for the production of arachidonic acid by Mortierella alpina DSA-12. Corn steep powder(CSP) was selected as an organic nitrogen source based on arachidonic acid production and raw material price. The optimum C/N ratio was in the range of 15 to 17 with the medium containing glucose as carbon source and CSP as nitrogen source. The optimum culture conditions for arachidonic acid production showed 500 rpm agitation and 25℃ culture temperature at 0.5 vvm aeration. Under the optimum conditions, the concentration of cell, total lipid and arachidonic acid were 21.8 g/L, 10.2 g/L and 3.70 g/L, respectively, from 50 g/L glucose and 18 g/L CSP. In the 500 L fermenter with 0.5 vvm aeration and 200 rpm agitation, the concentration of cell, total lipid and arachidonic acid were 19.8 g/L, 9.1 g/L and 3.67 g/L, respectively, from 50 g/L glucose and 18 g/L CSP. This result showed that an arachidonic acid production could be possible with a bench-scale fermenter using corn steep powder as a nitrogen source.
- 한국어
- 곰팡이인 Mortierella alpina DSA-12를 이용한 arachidonic acid의 생산을 위한 유기질소원의 선정과 배양 조건의 결정에 연구를 수행하였다. Corn steep powder (CSP)를 원료의 가격과 arachidonic acid의 생산을 기준으로 유기질소원으로 선정하였다. 탄소원으로 glucose와 질소원으로 CSP를 사용한 경우에 최적의 C/N ratio는 15〜17 범위이다. Arachidonic acid의 생산을 위한 최적의 배양조건은 25℃에서 500 rpm의 교반과 0.5 vvm의 통기이며, 이 때 50 g/L의 glucose와 18g/L의 CSP로부터 21.8 g/L의 균사체량에 10.2 g/L의 총 지질을 얻을 수 있었으며, arachidonic acid의 농도는 3.70 g/L이었다. 500 L의 발효조에서 0.5 vvm과 200 rpm의 교반으로 실험을 수행한 결과 19.8 g/L의 균사체량과 9.1 g/L의 총 지질 및 3.67 g/L의 arachidonic acid를 얻었다. 이러한 결과는 bench-scale의 발효조에서도 질소원으로 CSP를 이용하여 arachidonic acid의 생산이 가능함을 보여주었다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
균주
배지 및 배양
실험방법
분석방법
결과 및 고찰
유기 질소원의 선정과 C/N ratio의 결정
교반 속도의 영향
배양온도의 영향
500 L 발효조에서의 배양
요약
REFERENCES
키워드
Arachidonic acid polyunsaturated fatty acid lipid Mortierella alpina corn steep powder저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 공학>생물공학
- 소개
- 이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동
간행물
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- 간행물명
- KSBB Journal
- 간기
- 격월간
- pISSN
- 1225-7117
- 수록기간
- 2009~2013
- 십진분류
- KDC 476 DDC 576
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