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초록

영어

The extraction of glycyrrhizic acid from licorice using supercritical carbon dioxide (SCCO2) was investigated with respect to the effects of extraction parameters such as the kind and amount of modifier, temperature, pressure, and extraction time. The conventional organic solvent extraction was also conducted for a quantitative comparison. The content of glycyrrhizic acid in crude extracts was analyzed by HPLC and the yield of glycyrrhizic acid was computed as a weight percent recovery. The optimal pressure and temperature for SCCO2 extraction were found to be 40 MPa and 80℃, respectively, when SCCO2 was modified with 70% aqueous ethanol. Under the same pressure and temperature, the highest recovery was attained to be 104.57% in the first 60 min when the concentration of 60% aqueous ethanol in SCCO2 was 15%.

한국어

초임계 이산화탄소를 이용하여 감초의 glycyrrhizic acid를 추출하기 위하여 일정 유속 (3 mL/min)에서 추출온도와 압력보조용매의 종류와 첨가량에 대한 효과를 조사하여 보았다.
순수한 초임계 이산화탄소만을 사용해서 감초로부터 glycyrrhizic acid를 거의 추출할 수 없었다. 99.9% methanol, ethanol과 isopropanol을 보조용매로 초임계 이산화탄소에 첨가하여 추출한 경우, 추출수율의 증대에 큰 영향을 미치지 않았으나, 70% (v/v) aqueous methanol, ethanol과 isopropanol
을 이산화탄소에 10% (v/v)으로 첨가한 경우에는 급격한 수율의 증대를 볼 수 있었고, 70% (v/v) aqueous methanol을 첨가하였을 때가 96.62 wt%로 가장 높은 회수율을 나타내었다.
한편, 70% (v/v) aqueous ethanol을 보조용매로 사용한 경우의 가장 높은 회수율과 빠른 추출속도를 나타낸 추출압력과 추출온도는 각각 40 MPa과 80℃였고, 이 조건하에서 다양한 농도의 aqueous ethanol (50～90% (v/v))을 보조용매로 사용하였을 때 60% (v/v) aqueous ethanol을 보조용매로 첨가한 경우가 104.11 wt%로 가장 높은 회수율과 빠른 추출속도를 나타내었다. 또한 이산화탄소에 대한 60% (v/v) aqueous ethanol의 첨가량은 15% (v/v)을 첨가하였을 때 60분 내에 최고 회수율 (104.57 wt%)에 도달하였다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  실험재료
  초임계 이산화탄소 추출
  유기용매추출
  추출물 내 glycyrrhizic acid 분석
 결과 및 고찰
  유기용매 농도에 따른 glycyrrhizic acid 추출
  다양한 보조용매의 효과
  추출온도의 효과
  추출압력의 효과
  보조용매 aqueous ethanol의 농도에 대한 영향
  보조용매 첨가량에 대한 효과
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 김현석 [ Hyun-Seok Kim | 수원대학교 화학공학과, 경희대학교 식품공학과 ]
• 김병용 [ Byung-Yong Kim | 경희대학교 식품공학과 ]
• 이상윤 [ ang-Yun Lee | 1수원대학교 화학공학과, 연세대학교 화학공학과 ]
• 김우식 [ Woo-Sik Kim | 연세대학교 화학공학과 ]
• 이은규 [ Eun-Kyu Lee | 한양대학교 화학공학과 ]
• 유종훈 [ Jong-Hoon Ryu | 수원대학교 화학공학과 ]
• 임교빈 [ Gio-Bin Lim | 수원대학교 화학공학과 ] Corresponding author

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576