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초록

영어

Automatic addition of glucose, ammonium and phosphate to alcohol distillery wastewater and their control at low concentrations have been carried out to increase the cell concentration of a baker's yeast cultivated in the wastewater. Glucose was automatically added using dissolved oxygen as the control parameter, and maintained below 300 mg/L. Ammonium was automatically added by a pH-stat method and maintained in the low range of 12.6~17.4 mM. An automated FIA system, which used an ascorbic acid-based method was developed for the automatic analysis and addition of phosphate. With this system, the phosphate concentration was successfully analysed and controlled after 19.4 hr in the range 23.3~43.4 mg/L. The cell concentration was increased by 33.0-fold by the addition of these three nutrients. The
overall specific growth rate of the yeast was 0.19 hr-1.

한국어

알콜증류 폐액에 빵효모를 배양하는 중에 포도당, 암모늄 및 인산을 자동 첨가하여 균체량을 효율적으로 증가시킴으로써 폐액의 재이용성을 향상시키고자 하였다. 포도당은 DO를 제어파라미터로 하는 제어방법을 사용하여 자동 첨가함으로서 그 농도를 300 mg/L 이하로 유지하였다. 암모늄은 pH-stat 방법을 사용하여 NH4OH로서 자동 첨가함으로서 12.6～17.4mM의 낮은 농도범위로 유지하였다. 인산의 경우에는 분석방법으로써 ascorbic acid법을 채택한 자동화 FIA sysetm을 제작하여 사용하였다. 이 system으로 배양 19.4 시간 후부터 배양액을 자동분석하고 제어한 결과 배양액의 PO4-P 농도를 23.3～43.4 mg/L 의 낮은 농도범위로 유지할 수 있었다. 세가지 영양성분을 자동첨가하면서 배양한 결과 증식의 정체없이 균체량을 33.0배 더 증가시킬 수 있었다. 비증식속도는 0.19 hr-1였다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  사용균주 및 폐액
  배양방법
  포도당의 자동첨가방법
  암모늄의 자동첨가방법
  인산의 자동첨가방법
  건조균체량 측정
  분석방법
 결과 및 고찰
  인산의 자동분석
  포도당, 암모늄 및 인산의 자동첨가에 의한 배양
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 이형춘 [ Hyeong-Choon Lee | 서원대학교 식품영양학과 ] Corresponding author

참고문헌

발행기관

간행물

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576