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초록

영어

Lipomyces starkeyi KSM 22 produces dextranase and amylase (DXAMase). The addition of 0.02% (w/v) 2-deoxy-Dglucose or 0.5% (w/v) glycerol into a 1% (w/v) starch medium increased the final activity of DXAMase produced 2.5 fold or 2.4 fold, respectively, compared to that of a 1% (w/v) starch medium. This activity was similar to that produced with 1% (w/v) dextran. The stability of purified DXAMase at 40oC for 3 weeks was tested using the various enzyme stabilizers. With the addition of 25% (v/v) glycerol, 90.9% of initial activity was left after 3 weeks. For practical use, the addition of 1% (v/v) glycerol with 50 mM of CaCl2 or KH2PO4 was adequate and maintained 73.4% of the initial activity under the test conditions used.

한국어

Lipomyces starkeyi KSM22는 덱스트라나아제와 아밀라아제 활성을 동시에 갖는 덱사메이즈를 생산한다. 1% (w/v)의 전분을 포함한 배지에 0.02% (w/v) 2-deoxy-D-glucose를 첨가한 경우, 넣지 않았을 때보다 약 2.5배의 증대된 효소 생산성을 보였으며, 0.5% (v/v) 글리세롤을 첨가한 경우 2.4배의 효소생산성을 보여 1% (w/v)의 덱스트란을 사용한 경우에 생산되는 덱사메이즈 양만큼의 생산성을 얻을 수 있었다. 정제된 효소와 효소 안정제로 사용이 가능한 혼합액을 40℃에서 3주간 방치 후 초기 활성과 비교하여 잔존하는 효소의 활성을 확인한 결과 25% (v/v) 글리세롤을 첨가했을 때 3주 후 덱스트라나아제의 활성으로 확인된 덱사메이즈의 활성은 초기의 90.9%가 유지되었고, 1% (v/v) 글리세롤에 50 mM CaCl2와 KH2PO4를 첨가한 경우는 초기 활성의 73.4%가 유지되어 덱사메이즈 안정성에 효과가 있었다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  균주 및 배양 조건
  효소 활성과 단백질 분석
  덱사메이즈 생산 및 정제
  탄소원에 따른 효소 생산성
  염과 화학약품의 덱사메이즈 안정성에 미치는 영향
 결과 및 고찰
  다양한 탄소원의 덱사메이즈 생산성에 미치는 영향
  덱사메이즈 안정성에 미치는 화학 성분 영향
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 이선옥 [ Sun Ok Lee | 전남대학교 물질·생물화학공학과 ]
• 이진하 [ Jin Ja Lee | 공업기술연구소 ]
• 박준성 [ Jun Seong Park | 전남대학교 물질·생물화학공학과 ]
• 서은성 [ Eun Seong Seo | 전남대학교 물질·생물화학공학과 ]
• 김창용 [ Chang Yong Kim | 전남대학교 물질·생물화학공학과 ]
• 조동련 [ Dong Lyun Cho | 응용화학부 ]
• 김도원 [ Do Won Kim | 강릉대학교 물리학과 ]
• 김도만 [ Doman Kim | 공업기술연구소, 응용화학부 ] Corresponding author

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576