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초록

영어

The growth of enterobacteria, Bifidobacterium adolescentis KCTC 3216 was promoted by natural products bearing antioxidative capacity and combined two, three and four kinds of them. B. adolescentis was showed a good growth by Sophorae flos, Phellodendri cortex, Mori cortex radicis, Aurantii nobilis pericarpium, Angelicae gigantis radix, alone, and two mixed combinations were composed of Paeonia japonica and Theae folium, Epimedii herba and Angelicae gigantis radix, Paeonia japonica and epimedii herba, Atractylodis rhizoma alba and angelicae gigantis radix, and three mixed combinations were oraganized with Theae folium, Paeonia japonica and epimedii herba, Theae folium, Beiamcanda chinensis and Paeonia japonica, Theae folium, Astragali radix and Mori cortex radicis, and four mixed combinations
were formed with Beiamcanda chinensis, Angelicae gigantis radix, Epimedii herba, Theae folium, and Angelicae gigantis radix, Epimedii herba, Paeonia japonica, Theae folium, and Epimedii herba, Paeonia japonica, Sophorae flos, Theae folium. The best four mixed combination for the growth of B. adolescentis was mixture of Epimedii herba, Paeonia
japonica, Sophorae flos and Theae folium, which promoted 2.6 times than that of control, and its antioxidative capacity was also 5.6 times higher, and the ratio of elimination of hydroxyl radical was more than 80% in each dilution rate. As these combinations of natural products will activate some parts of body, they may be applied to pharmaceuitcal applications, functional foods, antiaging tea, also expected to promote useful entero bacterial growth for fermentative
beverage bearing multifunction.

한국어

장내 유용세균인 Bifidobacterium adolescentis KCTC 3216은 천연산물 한가지 단독으로서도 성장이 촉진되었으며, 두가지, 세가지 및 네가지의 조합에 의하여도 특징적으로 성장이 촉진되었다.
그리고 이 균주는 천연산물의 배합 중에서 한가지의 천연 산물로서는 괴화, 황백, 상백피, 진피, 당귀 등이 좋은 효과를 보였고, 두가지 천연산물의 배합에서는 백작약와 녹차, 음양 곽과 당귀, 백작약과 음양곽, 백출과 당귀 등의 조합이, 세가지의 천연산물 배합에서는 녹차와 백작약 및 음양곽, 녹차와 사간 및 백작약, 녹차와 황기 및 상백피 등의 조합이, 그리고 4가지 천연산물 배합에서는 사간, 당귀, 음양곽 및 녹차의 조합, 당귀, 음양곽, 백작약 및 녹차의 조합, 음양곽, 백작약, 괴화 및 녹차 등의 조합에서 잘 성장함을 보였으며, 음양곽, 백작약, 괴화 및 녹차의 조합이 대조군 보다 2.6배의 성장 촉진효과를 나타내었고, AUC는 659.88로써 대조군의 AUC보다 5.6배 높은 것으로 나타났다. 또한 4종류의 조합 중 당귀, 음 양곽, 백작약 및 녹차의 조합의 AUC가 665.55로써 강한 것으로 났으며, 이 조합의 성장촉진효과는 대조군보다 2.1배의 성장률을 보였고 대조군의 AUC(116.61)보다 5.7배 정도 항산화력이 강한 것으로 나타났다. 또한 4가지 종류 조합의 총phenol 량은 녹차 중의 증제차나 볶음차 등의 비발효 차보다 30배 이상 높은 것으로 나타났으며, 반 발효차인 오룡차보다는 32～35배, 발효차인 홍차보다는 55～60 정도 높은 것으로 나타났다. 이것은 항산화력이 강한 천연산물들을 이용하여 free radical의 제거와 동시에 B. adolescentis의 성장 촉진 물질로 사용할 수 있으며, 생체의 기능을 향상시킬 수 있는 기능성 제제로의 응용 가능성을 보였다.

목차

Abstract
 서론
 재료 및 방법
  사용균주
  재료 및 시약
  유용천연산물의 선별
  천연산물의 추출 및 조합
  장내 유용세균 Bifidobacterium adolescentis 활성을 증가시키는 천연산물군의 탐색
  용존산소분석법(D.O. analysis method)에 의한 항산화 활성의 측정
  Hydroxyl radical 소거 활성 측정
  총 phenol함량 및 방향족 화합물의 측정
 결과 및 고찰
  천연산물들의 B. adolescentis의 성장 촉진 효과
  두가지 천연산물 혼합물의 B. adolescentis의 성장 촉진효과
  세가지 천연산물의 혼합물에 의한 B. adolescentis의 성장촉진 효과
  네가지 천연산물 혼합물의 B. adolescentis에 대한 성장촉진 효과
  B. adolescentis 의 성장 촉진 효과를 갖는 4 가지조합의항산화력
  Hydroxyl radical 소거 활성
  총 phenol함량 및 방향족의 측정
 요약
 REFERENCES

키워드

저자

• 김종덕 [ Jong-Deog Kim | 여수대학교 생명․화학공학부 ] Corresponding author
• 김민용 [ Min-Yong Kim | 냉동공학과 ]
• 안창범 [ Chang-Bum Ahn | 식품영양학과 ]
• 서효진 [ Hyo-Jin Seo | 여수대학교 생명․화학공학부 ]
• 김봉조 [ Bong-Jo Kim | 부경대학교 식품생명공학부부 ]
• 서재관 [ Jae-Kwan Seo | 부경대학교 식품생명공학부부 ]
• 김점순 [ Jeom-Soon Kim | 여수대학교 생명․화학공학부 ]
• 공재영 [ Jai-Yul Kong | 부경대학교 식품생명공학부부 ]

참고문헌

발행기관

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• 간행물명

  KSBB Journal

• 간기

  격월간

• pISSN

  1225-7117

• 수록기간

  2009~2013

• 십진분류

  KDC 476 DDC 576