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연구논문
호염세균 (Haloarcular sp. EH-1) 카로테노이드 색소를 섭이한 무지개송어의 체색효과
Effect of Pigmentation on Rainbow Trout Fed Carotenoid Diets from Halophilic Bacteria (Haloarcular sp. EH-1)
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- 발행기관
- 한국생물공학회 바로가기
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- 간행물
- KSBB Journal KCI 등재후보 바로가기
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- 통권
- 제15권 제6호 (2000.12)바로가기
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- 페이지
- pp.658-663
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- 저자
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- 언어
- 한국어(KOR)
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- URL
- https://www.earticle.net/Article/A100974
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
원문정보
초록
- 영어
- This study is aimed at evaluating the pigmentation of rainbow trout with carotenoid extracts from halophilic bacteria during 8 weeks feeding. Proximate composition of the sample were analyzed. Moisture content was 77% and 73% after 4 and 8 weeks feeding, respectively. Crude protein and lipid content was slowly increased after 8 weeks feeding.
But minerals content were not affected with the feeding period and constituents. Muscle carotenoids content of rainbow trout was 0.0223 mg/100g tissue in control group after 4 weeks, and 0.1702 mg/100g tissue in carophyll pink group after 8 weeks. The carotenoids pigmentation content of halophilic bacteria extracts fed group was 0.1256, 0.1382 mg/100g tissue after 8 weeks. It means that the carotenoids of bacteria extracts are a good material for fish pigmentation. The main components of rainbow trout muscle and integuments with these diets were canthaxanthin,
zeaxanthin, and β-carotene.
- 한국어
- 호염성 세균에서 추출한 색소를 사료에 일정량 혼합하여 사육시킨 무지개송어의 일반성분 조성 중 수분함량은 사육 4주 후 77%, 8주 후 73% 내외였다. 조단백질의 함량은 4주후보다 8주 후가 증가된 양상을 보였다. 조지방의 경우도 8주 후 약간 증가하는 경향이었다. 그러나 무기질의 함량에는 큰 변화가 없었다. 무지개송어 육 중 카로테노이드 함량은 4주 후 대조구에서 0.0223 mg/100g인 반면, 8주 후 pink구에
서는 0.1702 mg/100g으로 대조구에 비하여 색소 첨가구에서의 함량이 높게 나타났다. 세균 색소추출물의 첨가구는 8주후 0.1256, 0.1382 mg/100g으로, pink구나 우렁쉥이 껍질 색소추출물구 0.1702, 0.1514 mg/100g에 비하여 색소함량이 다소 낮았지만 색소침착을 저해하는 경향은 아니었다. 무지개송어 육 중 축적되는 색소의 조성은 급이 되는 사료의 조성에 따라 차이가 있지만 사육 4 및 8주 후 canthaxanthin의 함량이 가장 높았으며, astaxanthin 첨가구는 zeaxanthin의 함량이 가장 높았다. 그리고 표피 중의 색소 조성비는 급이 4 및 8주 후 β-carotene의 함량이 가장 높았고, canthaxanthin의 함
량은 낮아 육 및 표피 중의 색소침착은 급이되는 먹이의 카로테노이드 조성에 따라 달랐으며, 세균 색소추출물의 첨가도 무지개송어 체색개선에 도움이 되는 것으로 나타났다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
사육실험
사료제조
총 카로테노이드의 추출 및 정량
카로테노이드의 분석 및 동정
결과 및 고찰
사육어의 성장과정, 일반성분 및 색소함량의 변화
요약
REFERENCES
키워드
halophilic bacteria carotenoids TLC HPLC저자
간행물 정보
발행기관
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- 발행기관명
- 한국생물공학회 [The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering]
- 설립연도
- 1984
- 분야
- 공학>생물공학
- 소개
- 이 법인은 생물 공학의 발전과 보급에 이바지하고, 회원 상호 간의 연구 협력과 친목을 도모함을 목적으로 한다 1. 생물공학 분야의 발전을 위한 연구 협력 2. 생물공학의 실용화를 촉진시키기 위한 산학 협동 3. 학술연구 발표회, 강연회, 연수회 등 학술활동의 개최 4. 국,영문 학술지,소식지,학술회의 Proceedings 및 학술도서의 발간 5. 생물공학 발전을 위한 정책 건의 6. 기타 국제 교류 등 본 학회의 목적 달성을 위한 제반 활동
간행물
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- 간행물명
- KSBB Journal
- 간기
- 격월간
- pISSN
- 1225-7117
- 수록기간
- 2009~2013
- 십진분류
- KDC 476 DDC 576
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